Pasninko patiekalai iš pupelių
Pupelės – subtilaus skonio, naudingų medžiagų kupina daržovė. Pupelėse gausu baltymų bei geležies, todėl šios daržovės ypatingai vertingos tiems, kurie nevalgo mėsos. Ši daržovė – ne tik sveika, bet ir universaliai paruošiama: jos puikiai tinka ir į žiemą mėgstamus troškinius ar sriubas, iš jų gaminami netgi augalinės kilmės kepsniai, mėsainių paplotėliai, įvairiausios užtepėlės.

Bolivinė balanda – kruopa, kuri turėtų atsidurti kiekvieno mitybos racione
Norėdami gyventi ir maitintis sveikiau, kasdien ieškome naujų produktų. Vienas tokių – bolivinė balanda, pasaulyje žinoma ir vertinama jau tūkstantmečius. Bolivinių balandų panaudojimas kulinarijoje – beribis. Jomis gardinamos salotos, troškiniai, sriubos ir net desertai, jos taip pat puikiai tinka pusryčių košėms, blyneliams bei garnyrui prie mėsos ar žuvies patiekalų. Visgi, bolivinė balanda ne ką mažiau naudinga ir mūsų sveikatai.

„Valgomas auksas“: gardūs patiekalai su medumi
Medus lietuviams nuo seno turėjo ypatingą, netgi sakralinę reikšmę. Jo kopinėjimo tradicijos mūsų šalyje siekia dar neolito laikotarpį, prasidėjusį keletą tūkstantmečių prieš Kristų, ir anksčiau šis tautiečių „valgomu auksu“ vadinamas produktas naudotas kaip valiuta, vaistas bei maistas. Šiandien medus tapo neatskiriama grožio ir sveikatingumo industrijų dalimi, tarptautinio šalies įvaizdžio formavimo elementu, turistų traukos priemone. Tačiau bene labiausiai šis ingredientas vertinamas kulinarijos pasaulyje, kuriame tinka ne tik arbatoms ar uogienėms gardinti.

Rudens skoniai: patiekalai su riešutais ir džiovintais vaisiais
Ieškote ne tik įmantresnių skonių, bet ir sveikesnių patiekalų ingredientų – gardinkite juos riešutais ar džiovintais vaisiais. Tai dar vienas puikus būdas stiprinti imunitetą ir praturtinti organizmą mineralų ir skaidulų turinčiu maistu.

Gardžios sriubos žvarbiems rudens vakarams
Trintos sriubos, prancūziškos sriubos, aštrios sriubos: visos jos gali nudžiuginti ir sušildyti šaltais rudens vakarais. Dalijamės trimis gardžių sriubų receptais.  

Gurmaniški receptai, kurie paskatins iš naujo pamilti kriaušes
Kriaušes dažniausiai esame įpratę valgyti žalias, kaip sveiką ir greitą užkandį. Tačiau jos virtuvėje pakelti antakį galėtų paskatinti kiekvieną. Mat kulinarinių šedevrų, kuriuose naudojamos kriaušės, yra tokia galybė, jog atradimams ir eksperimentams nėra ribų. Kriaušės virtuvėje puikiai dera su varške, pelėsiniu sūriu, brusketa – itališku skrebučiu. Šie vaisiai taip pat gali būti dedami ant picos greta moliūgų, kepami orkaitėje šalia briuselinių kopūstų, valgomi netgi prie kiaulienos ar jautienos patiekalų.

Šildantys ir sveiki troškiniai
Tinkamai paruoštas troškinys – skanus, sotus ir sveikas pasirinkimas, praskaidrinsiantis net ir šalčiausią vakarą. Be to, įvairūs troškiniai yra puikus patiekalas norint pripratinti vaikus net ir prie jų nemėgstamų daržovių, į vidų įdedant keletą svogūnų, pomidorų, morkų, ar kitų daržovių.

Trintos sriubos kiekvieno skoniui
Trinta sriuba su vištiena, avokadais bei lazdynų riešutais Reikės: 600 g cukinijų, 1 svogūno, 1 avokado, 1 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus, 2 skiltelių česnako, pusės žaliosios citrinos, 2 kubelių ekologiško daržovių sultinio, vienos šviežių čiobrelių šakelės, 3 vištienos filė gabaliukų, 2 valgomųjų šaukštų smulkintų lazdyno riešutų, žiupsnelio druskos ir juodųjų pipirų, 1 valgomojo šaukšto smulkintų šviežių vaistinių šalavijų.

Krevetės: trys itin paprastai pagaminami receptai
Jeigu mėsos ar žuvies patiekalai spėjo pabosti ir sukate galvą, ką pagaminti pietums ar vakarienei – ne bėda; griebkite krevetes. Šios jūrų gėrybės ne tik itin lengvai ir greitai paruošiamos, bet ir suteikia erdvės improvizacijoms: krevetes galima dėti į sriubas, salotas, makaronų patiekalus, paprasčiausiai iškepti svieste ar ant grilio.

Jaukūs patiekalai šaltiems vakarams
Moliūgų sriuba su voveraitėmis Reikės: 1 kg moliūgo; 1 svogūno; 200 g voveraičių; 1 šaukšto sviesto; 1 l vištienos sultinio; 300 ml grietinėlės; šlakelio alyvuogių aliejaus; druskos, juodųjų pipirų; prancūziškų šviesių bandelių patiekimui; tarkuoto fermentinio sūrio; šviežių čiobrelių papuošimui. Gaminimas: Moliūgą perpjaukite į kelias dalis, išimkite sėklytes ir sudėkite į kepimo popieriumi išklotą formą. Kepkite iki 185 °C įkaitintoje orkaitėje apie 45 min. Tuomet moliūgo minkštimą atskirkite nuo odelės. Puode su aliejumi ir sviestu švelniai apkepkite pjaustytą svogūną ir voveraites. Įberkite druskos ir pipirų. Dalį kepintų voveraičių atidėkite papuošti. Į puodą sudėkite keptą moliūgą, supilkite sultinį ir grietinėlę. Viską sutrinkite ir užvirkite. Bandeles gausiai apibarstykite tarkuotu sūriu ir apkepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje kelias minutes. Sriubą papuoškite atidėtomis keptomis voveraitėmis, čiobreliais ir patiekite su apkeptomis bandelėmis.

Netikėti patiekalai su obuoliais
Amerikietiškas čederio ir obuolių pyragas Jums reikės: 300 g miltų, 1 a. š. druskos, 2 v. š. cukraus, 100 g smulkiai tarkuoto čederio, 220 g šalto ekologiško sviesto, 2–4 v. š. ledinio vandens. Įdarui: 750 g nuluptų, plonai pjaustytų obuolių, 100 g cukraus, 1 a. š. tarkuotos citrinos žievelės, 2 v. š. citrinos sulčių, 1⁄2 a. š. maltų kvapiųjų pipirų, 1 a. š. cinamono, 1⁄2 a. š. džiovintų gvazdikėlių, 1 v. š. kukurūzų krakmolo, 30 g smulkiai tarkuoto čederio, 1 kiaušinio plakinio.

Trys paprasti pusryčių receptai su uogomis
Uogas galima vadinti supermaistu. Uogos žmogaus organizmą aprūpina skaidulinėmis medžiagomis, yra puikus vitaminų ir mineralinių medžiagų šaltinis. Jose gausu antioksidantų, A, E, C ir B grupės vitaminų. Pastaruoju metu uogų nauda sveikatai siejama su jų sudėtyje aptinkamomis biologiškai aktyviomis medžiagomis. Vienos iš pagrindinių – fenolio junginiai: flavonoidai, fenolio rūgštys ir taninai. Uogos – ne tik puikus vitaminų šaltinis, bet ir sveikatai palankus užkandis, gardi įvairių desertų sudėtinė dalis. Jomis tinka skaninti kokteilius, košes, pieno produktus, konditerijos gaminius.