Nesupraskite mūsų klaidingai – net ir didžiausi sveikuoliai kartais šildosi maistą mikrobangų krosnelėje, ir dauguma joje pašildytų patiekalų nepraranda savo skoninių savybių. Jums tereikia sudėti maistą į specialią dėžutę, įpilti šiek tiek vandens (ar pridengti sudrėkintu popieriniu rankšluosčiu), kad išlaikytumėte drėgmę, ir šildyti vieną ar dvi minutes. Tokiu būdu galėsite mėgautis ryžių, sriubos ar daržovių likučiais.
Beje, maisto likučius ne visuomet būtina šildyti – kartais kur kas labiau apsimoka pasukti galvą ir būti kūrybingiems. Pavyzdžiui, jūs galite pasišildyti vakarykštę žuvį, bet kur kas protingiau šiuos likučius panaudoti ruošiant naujus patiekalus, tokius kaip žuvies kotletukai ar troškiniai, arba sudėti žuvį į salotas. Tuo tarpu tokie patiekalai kaip mėsainiai, kad ir kaip bebūtų pašildyti, labai greitai netenka savo skoninių savybių ir drėgmės, tad geriau pamėginkite juos supjaustyti ir panaudoti čili troškinyje ar sriuboje. Na, ir nors nuo pietų likusias daržoves galima paprasčiausiai pašildyti mikrobangų krosnelėje, kur kas geriau jas sudėti į sriubas, salotas ar troškinius.
Vis dėlto, kai kurie likučiai bus kur kas gardesni, jeigu tiesiog pašildysite juos keptuvėje ar orkaitėje. Štai keli tokie patiekalai.
Kepta vištiena
Tinkamiausias būdas pašildyti: Sudėkite vištieną į kepimo formą ir pridenkite folijos lakštu. Šildykite mėsą iki 375 laipsnių Farenheito įkaitintoje orkaitėje maždaug 10 minučių, tada nuimkite foliją ir skrudinkite, kol odelė paruduos, o vištiena gerai sušils.
Apkepai
Tinkamiausias būdas pašildyti: Iš pradžių į patiekalą įpilkite lašelį vandens – susidarę garai padės jam išlaikyti drėgmę šylant. Tada gerai pridenkite apkepą folijos lakštu ir dėkite jį į įkaitintą 325 laipsnių Farenheito orkaitę, kol patiekalas pašils. Būtinai patikrinkite temperatūrą apkepo viduryje – jis šyla lėčiausiai.
Pica
Tinkamiausias būdas pašildyti: Norite pasišildyti kelis gabalėlius picos? Sudėkite juos į iki 375 laipsnių Farenheito įkaitintą orkaitę, kol sūris ištirps, o picos padas paskrus. Na, o jeigu jums tereikia pasišildyti vieną ar du gabalėlius, geriausia tai daryti keptuvėje. Paprasčiausiai sudėkite picą į sausą keptuvę ir uždenkite ją folija. Šildykite ant vidutinės ugnies tol, kol sūris ištirps, o padas paskrus.
Norite pasišildyti kelis gabalėlius picos? Sudėkite juos į iki 375 laipsnių Farenheito įkaitintą orkaitę, kol sūris ištirps, o picos padas paskrus.
Makaronai
Tinkamiausias būdas pašildyti: Makaronus be padažo geriausia šildyti puode verdančio vandens tol, kol jie visiškai sušils – maždaug 30-45 sekundes, priklausomai nuo makaronų rūšies.
Makaronus su aliejaus ar grietinėlės pagrindo padažu pašildyti gali būti kiek sunkiau – jeigu jie per daug įkais, aliejus arba grietinėlė (ar sūris) gali atsiskirti ir patiekalas taps pernelyg riebus. Geriausia tai daryti padažams skirtoje keptuvėje. Sukraukite į ją makaronus su šiek tiek padažo ir kaitinkite juos ant vidutinės ugnies, nepamiršdami dažnai maišyti.
Makaronus su pomidorų padažu lengviausia pašildyti nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Jeigu patiekalas pasidarė per tirštas (greičiausiai dėl to, kad į makaronus šaldytuve įsigėrė per daug padažo), praskieskite jį lašeliu vandens ir, jeigu reikia, pagardinkite prieskoniais.
Kepsnys
Tinkamiausias būdas pašildyti: Visų pirma, plonai supjaustykite kepsnio likučius, kad jie pašiltų tolygiai. Tada sudėkite mėsą į mažesnę keptuvę su šiek tiek aliejaus ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol kepsnio kraštai paruduos ir mėsa gerai pašils.
Gruzdintos bulvytės
Tinkamiausias būdas pašildyti: Gruzdintas bulvytes gana sunku pašildyti taip, kad išsaugotumėte jų skonį, tekstūrą ir bendrą išvaizdą. Patį geriausią rezultatą pasieksite įkaitinę šiek tiek aliejaus netraukiančioje keptuvėje, kol šis ims spirgėti. Tada sukraukite bulvytes ir kepkite jas tol, kol jos paruduos ir apskrus. Išimkite bulvytes kiaurasamčiu ir nudžiovinkite lėkštėje su popieriniu rankšluosčiu. Gardinkite druska ir mėgaukitės.
