Jei po ne itin sočių pietų darbe jau praalkote, grįžus namo kartais kyla nenumaldomas noras tuoj pat kažko užkąsti: dažnai tai būna ne pats sveikiausias sumuštinis ar bandelė. Verčiau vakarienei siūlome pasigaminti lengvus ir gardžius patiekalus – sugaišite ne daugiau kaip 20 minučių, o maistas jau netrukus bus ant stalo.
Žiedinių kopūstų kuskusas
Reikės: 1vnt. žiedinio kopūsto; 1 vnt. paprikos; 1vnt. morkos; 1vnt. laimo; 1vnt. česnako skiltelės; 1/3 šviežios aitriosios paprikos; 3 šaukštų alyvuogių aliejaus; 1 šaukštelio kumino; šviežios kalendros, druskos ir pipirų pagal skonį.
Gaminimas: Nuplaukite ir nuvalykite daržoves. Visus ingredientus sudėkite į virtuvinį kombainą, įpilkite alyvuogių aliejaus, berkite kitų prieskonių, sutrinkite. Smulkiai sumalti žiediniai kopūstai dėl savo birios struktūros primena kuskuso grūdelius.
Smidrai su kiaušiniais
Reikės: 800 g žaliųjų smidrų; 6 kietai virtų kiaušinių trynių; jūros druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Padažui: 40 ml tyro alyvuogių aliejaus; 3 vnt. smulkiai supjaustytų česnako skiltelių; 1 šaukštelio rozmarino.
Gaminimas: Visus padažo ingredientus, druską ir pipirus sudėkite į keptuvę ir 15 min. kaitinkite ant labai silpnos kaitros. Puode užvirinkite vandenį, įberkite druskos ir 2 minutėms sudėkite į jį smidrus. Kai tik baigsis jų virimo laikas, sumerkite smidrus į šaltą vandenį. Atvėsusius nusausinkite, sudėkite į lėkštę, užpilkite aliejaus, apibarstykite smulkintais kiaušinio tryniais ir patiekite.
Greitos tuno salotos
Reikės: 200 g tuno konservų; 150 g salotų mišinio; 3 kiaušinių; 2 saujų alyvuogių; 75 g žaliųjų žirnelių. Padažui: 50 g graikiško jogurto; 1 šaukštelio garstyčių; 1 g česnakų miltelių; 5 g laimo sulčių.
Gaminimas: Kiaušinius 5 minutes pavirkite verdančiame vandenyje, atvėsinkite ir nulupkite. Sublanširuokite žirnelius. Ant salotų išdėliokite per pusę perpjautus kiaušinius,tuną, užberkite žirnelių ir alyvuogių. Sumaišykite padažą ir supilkite į salotas.
