Virtuvėje suktis ir stalą puošti galime ne tik per šventes. Susikurti paprastą, bet elegantišką vakarienę namuose tikrai verta. O kas tam gali tikti geriau nei pasaulyje pamėgti ir savo kokybe išsiskiriantys prancūziški patiekalai? Namie galima pabandyti kelis paprastus receptus, kurie bent trumpam nukels į Prancūziją.
Midijos su pomidorais ir grietinėle
Jums reikės: šaldytų midijų savo kiaute, 1 svogūno, kelių pomidorų, kelių skiltelių česnakų, kelių šakelių petražolių, 50 g sviesto, 100 g grietinėlės, žiupsnelio druskos, pipirų.
Paruošimas: Pirmiausiai keptuvėje išlydome sviestą, jam įkaitus dedame pjaustytą svogūną, susmulkintus česnakus ir petražoles. Viską šiek tiek pakepiname, dedame supjaustytus pomidorus, pilame žiupsnelį druskos, pipirų. Keptuvėje esančias daržoves patroškiname, tuomet dedame midijas, keptuvę uždengiame dangčiu ir dar kelias minutes patroškiname. Tuomet pilame grietinėlę ir viską uždengę dangčiu vėl patroškiname kelias minutes. Paskaninkite ant viršaus užbarstę smulkintų šviežių petražolių. Patiekite su prancūziškomis bulvytėmis arba batonu.
Jautienos tartaras
Jums reikės: 350 g geros kokybės jautienos, 1 raudonojo svogūno, kelių šaukštelių kaparėlių, kelių marinuotų agurkėlių, šlakelio alyvuogių aliejaus, 1 šaukšto Dižono garstyčių, 1 šaukšto raudonojo vyno acto, 1 šaukšto Vorčesterio padažo, žiupsnelio druskos, pipirų.
Paruošimas: Šio patiekalo paruošimas yra labai paprastas. Ilgiausiai laiko užims ingredientų pjaustymas. Pirmiausiai jautieną apibarstykite druska ir valandą palaikykite šaldytuve. Per tą laiką smulkiai supjaustykite svogūną, agurkėlius ir kaparėlius. Mėsai valandą pasimarinavus ją supjaustykite smulkiais kubeliais. Tuomet sudėkite į dubenį, į jį taip pat sumeskite paruoštas daržoves. Į šį mišinį įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus, šlakelį Vorčesterio padažo, raudonojo vyno acto ir šaukštelį garstyčių. Viską išmaišykite. Paruoštą patiekalą patiekite lėkštėje naudodami virtuvinį žiedą, šalia tartaro taip pat puikiai tiks skrudintas batonas. Jeigu mėgstate, į tartarą galite įsimaišyti putpelės kiaušinio trynį. Skanaus.
