Keptas Kamamberto sūris
Jums reikės: 1 Kamamberto sūrio medinėje pakuotėje, 1 prancūziško batono, 1 skiltelės česnako, 2 v. š. baltojo sauso vyno, skysto medaus, šviežių rozmarinų ir čiobrelių, druskos, pipirų.
Paruošimas: Išimkite sūrį iš medinės dėžutės, išpakuokite iš plastikinės pakuotės ir grąžinkite į medinę dėžutę. Sūrio viršų įpjaukite įstrižai. Ant viršaus užpilkite vyno, užberkite tarkuoto česnako, čiobrelių, rozmarinų ir lengvai įtrinkite. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Patiekiat pagardinkite druska, pipirais ir apšlakstykite medumi. Karštą sūrį tepkite ant prancūziško batono riekelių.
Vieno puodo vištienos troškinys
Jums reikės: 4 vištienos šlaunelių, 4 vištienos blauzdelių, 100 g šaltai rūkytos šoninės kubelių, 10–15 mažų bulvyčių, 10–15 mažų morkyčių, 1 svogūno, 4 skiltelių česnako, 250 g rudųjų pievagrybių, 250 ml vištienos sultinio, 500 ml baltojo sauso vyno, 2 v. š. sviesto arba alyvuogių aliejaus, 2 v. š. miltų, 2 v. š. dižono garstyčių, 2 v. š. medaus, 2 lauro lapų, kelių šakelių šviežio čiobrelio, druskos, pipirų.
Paruošimas: Į keptuvę berkite šoninę, apskrudinkite ir atidėkite. Druska ir pipirais pagardintas vištienos šlauneles ir blauzdeles dėkite į gerai įkaitintą keptuvę, su nuo šoninės likusiais riebalais, odele žemyn ir paskrudinkite 5 minutes. Keptuvėje ar puode įkaitinkite sviestą, dėkite kubeliais supjaustytą svogūną ir apkepkite kelias minutes. Vėliau sudėkite perpus perpjautus ruduosius pievagrybius, morkas ir maišydami kepkite apie 5 minutes. Įtarkuokite česnaką ir kepkite dar minutę. Apkeptas daržoves atidėkite. Puode įkaitinkite sviestą, suberkite miltus, po truputį pilkite vyną ir lengvai pamaišykite. Supilkite sultinį, dėkite garstyčias ir medų. Viską maišykite, kol padažas užvirs ir bus be gumulėlių. Į puodą taip pat dėkite lauro lapus, čiobrelius ir bulves. Grąžinkite kepintas daržoves, šoninę ir vištieną. Vištieną dėkite ant viršaus odele aukštyn. Puodą uždenkite dangčiu arba folija ir dėkite į 180 laipsnių orkaitę. Kepkite 1,5 valandos.
Klafutis su persikais ir avietėmis
Jums reikės: 3 persikų, 1 citrinos, 150 g aviečių, 4 kiaušinių, 1 stiklinės pieno, 1/2 stiklinės grietinėlės, 1/2 stiklinės cukraus, 3/4 stiklinės kvietinių miltų, 2 a. š. sviesto, 1 a. š. vanilės ekstrakto, žiupsnelio druskos, cukraus pudros.
Paruošimas: Kepimo formą ištepkite sviestu. Persikus supjaustykite skiltelėmis ir suberkite į dubenį kartu su avietėmis, išspaustomis citrinos sultimis ir įtarkuokite šiek tiek jos žievelių. Viską gerai išmaišykite. Į elektrinį trintuvą sudėkite kiaušinius, pieną, grietinėlę, cukrų, miltus, vanilę, druską ir viską išplakite iki vientisos masės. Į kepimo formą sudėkite vaisius, užpilkite tešla. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių. Patiekiant pabarstykite cukraus pudra.
