Keletą dešimtmečių butelis „Havana Club“ romo buvo tarsi šventasis Gralis tiek barmenams, tiek kokteilių mylėtojams, tačiau jis ilgus metus, dėl draudimo JAV piliečiams keliauti į Kubą, esančią vos už 90 mylių nuo Floridos pakrantės, buvo neprieinamas įstatymų paisantiems žmonėms. Vienintelis būdas gauti įžymiojo kubietiško romo buvo kontrabanda lagaminuose iš kelionių po užsienį, arba ilga bei slapta kelionė per Meksiką ar Karibus. Pastarąjį variantą išbandydavo tik pačios narsiausios sielos, o visiems kitiems tekdavo tenkintis tik sugrįžėlių pasakojimais apie visus tuos garsiuosius barus, apie kuriuos visi likusieji galėdavo tik pasvajoti.

Buvusio prezidento Baracko Obamos administracijos dėka amerikiečiams pakliūti į Kubą pasidarė daug lengviau (ką reiškia vien tiesioginiai „JetBlue“ skrydžiai). Tačiau norintys įgyti unikalios ir autentiškos patirties, lankydamiesi tuose baruose, kuriuose lankėsi pats Ernestas Hemingvėjus, turėtų paskubėti, kol Havanos gatvės dar nepersipildė Amerikos turistų, „Starbucks“ ir „McDonalds“ restoranų. Atsinaujinę kruizinių laivų maršrutai taip pat gali reikšti, jog miestą užtvindys baltos kelnės ir piniginės su diržais, jau nekalbant apie dabartinės prezidento administracijos planus atšaukti kuo daugiau Obamos sprendimų ir idėją vėl apriboti amerikiečių prieigą prie Kubos.

Štai keletas klasikinių Havanos barų, kuriuos tiesiog privalo aplankyti žmonės, norintys unikalių, Ernesto Hemingvėjaus dvasios įkvėptų patirčių. „The Daily Beast“ apžvalgininkė Sara Sayed aplankė juos ir pasidalino nuotraukomis iš kelių klasikinių Havanos barų, o taip pat ir naujai atsidariusių vietų.

Floridita

Tai yra praktiškai visuotinai priimta taisyklė, kad lankydamiesi Havanoje būtinai turite išgerti Daiquiri kokteilį „Floridita“ bare – tai tiesiog privaloma. Barui ilgus metus dirigavo garsiausias šalies barmenas Constante Ribalaigua Vertas, kuris ketvirtojo dešimtmečio pradžioje sukūrė šaldytą Daiquiri kokteilį – gėrimą, atnešusį šlovę šiam barui, kuris iki šiol vadinasi „la cuna del daiquiri“ (Daiquiri lopšiu). „Floridita“ buvo mėgstamiausias Hemingvėjaus baras. Pasakojama, kad būtent čia jis ir išrado savo vardo „Daiquiri“ variantą, kuriame buvo itin daug alkoholio. Rašytojui atminti ir pagerbti bare puikuojasi bronzinis viena ranka ant baro pasirėmusio ištroškusio „Papa“ biustas, o ant sienos kaba jo nuotrauka su Fideliu Castro.

Sloppy Joe‘s

Kaip ir iš tiesų gerą kokteilį, „Sloppy Joe‘s“ sudaro klasikiniai ir modernūs ingredientai. Baras buvo vienas populiariausių visoje šalyje. Jame mėgo lankytis garsiausias Amerikos ekrano kaubojus Johnas Wayne‘as, rašytojas Grahamas Greene‘as ir daugelis kitų įžymybių. Deja, Castro uždarė barą 1965 metais ir penkiasdešimtmetį jis buvo tuščias, iki kol Kubos vyriausybė sugalvojo jį atrestauruoti ir atidaryti iš naujo. „Sloppy Joe‘s“ dabar ir vėl pilnas lankytojų, o itin spalvinga ir įvairi turistų minia nepaprastai džiūgauja gavusi galimybę patekti į vieną iš garsiausių Havanos vietų.

La Bodeguita del Medio

Nors Kuba yra visai nedidelė sala, ji gali pasigirti nemažu skaičiumi unikalių ir visame pasaulyje garsių romo kokteilių, tarp kurių yra Cuba Libre, anksčiau minėtas Daiquiri bei Mojito. Nors niekas iki galo nėra tikras, kas sukūrė Mojito, „La Bodeguita del Medio“ prisiima nuopelnus už šį išradimą. Nors visuotinio konsensuso kokteilio autorystės klausimu dar nėra, „La Bodeguita del Medio“ tai nė motais: šiame žavingame, grafiti išmargintame bare per dieną parduodami šimtai šių kokteilių.

Dos Hermanos

„Sloppy Joe‘s“ nėra vienintelis Havanos baras, įgavęs naują gyvenimą. „Dos Hermanos“, kuris duris pirmą kartą atvėrė daugiau nei prieš šimtą metų, taip pat visai neseniai atnaujino savo veidą. Tai dar viena labai populiari vieta, puikiai tinkama žmonėms, kurie nori aplankyti istorinius Havanos barus.

El Cocinero

Jeigu sutinkate išbandyti vietą, kurioje Hemingvėjus nesilankė, pavakarieniaukite ir pasimėgaukite kokteiliais nuostabioje „El Cocinero“ baro-restorano laiko terasoje. Rasti šį restoraną labai paprasta, kadangi jo pavadinimu išpuoštas senas, aukštas kaminas, kuris matomas iš labai toli.