Birželio 14-ąją minima Pasaulinė kraujo donorų diena kiekvienais metais primena ne tik apie kilnią misiją, bet ir priverčia pagalvoti apie savo pačių sveikatą. Visi rečiau ar dažniau atliekame įvairius kraujo tyrimus ir sužinoję, kad mums trūksta tam tikrų medžiagų, griebiamės maisto papildų ar vitaminų. Tačiau jų pirmiausia vertėtų paieškoti vaisiuose ir daržovėse. Priatatome 5 mūsų kraujotakai ypač naudingus maisto produktus ir dalijamės paprastais receptais su jais.  

Granatai

Saldūs ir sultingi granatai pasižymi ne tik išskirtiniu skoniu, bet ir yra ypač naudingi kraujotakai. Juose esantis polifenolis, nitratai, antioksidantai plečia venas ir arterijas, todėl kraujas gali lengviau pratekėti. Taip pat, šis vaisius didina hemoglobino kiekį kraujyje ir padeda įveikti mažakraujystę, o o sultys – kovoti su aukštu kraujospūdžiu.

Granatų padažui jums reikės (4 asm.): 1 mažo raudonojo svogūno, 0,5 granato vaisiaus, 2 v. š. granatų melasos sirupo, 2 v. š. citrinų sulčių, 1 a. š. skysto medaus, 2 v. š. alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų.

Paruošimas: Dubenėlyje sumaišykite visus skystus ingredientus iki vientisos masės, suberkite smulkiai kapotą raudonąjį svogūną ir gerai išmaišykite. Gautu padažu apšlakstykite mėgstamų daržovių salotas.

Svogūnai

Svogūnai taip pat kaip ir granatai yra puikus antioksidantų šaltinis, kuris optimizuoja kraujo cirkuliaciją ir širdies darbą. Ši daržovė padeda reguliuoti kraujo judėjimą visame organizme, nes svogūno ekstraktas labiau išplečia arterijas ir venas, kai to prireikia padidėjus kraujospūdžiui. Svogūnas taip pat pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, todėl apsaugo arterijas ir venas nuo įvairių infekcijų.

Marinuotiems svogūnams jums reikės (4 asm.): 600 g raudonųjų svogūnų, 2 citrinų, 1 a. š. druskos, 60 ml alyvuogių aliejaus, 1 v. š. obuolių acto.

Paruošimas: Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir sudėkite į dubenį. Ant svogūnų užpilkite iš citrinų išspaustas sultis, aliejų, actą, pagarinkite druska ir gerai išmaišykite. Dubenėlį uždenkite ir kelioms valandoms palikite šaldytuve.

Pomidorai

Įvairių rūšių pomidoruose gausu magnio, kuris stiprina širdį ir ypatingo antioksidanto likopeno, kuris stimuliuoja azoto oksido išsiskyrimą ir atveria kraujagysles, todėl dažnas šių daržovių valgymas gali sumažinti infarkto ir insulto riziką. Nors pomidorus, kaip ir kitas daržoves, naudingiausia valgyti vienas, jos nepraranda likopeno net ir įmaišytos į įvairius padažus, pavyzdžiui, populiariąją gvakamolę. Šiame patiekale susipina ir kitos kraują gerinančios daržovės, avokadai ir svogūnai.

Gvakamolei jums reikės (4 asm.): 2 sunokusių avokadų, 1 žaliosios citrinos, 1 mažo raudonojo svogūno, 1 pomidoro, 1 a. š. šviežiai susmulkintos kalendros, druskos, čili pipirų.

Paruošimas: Avokadus perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus ir išskobkite. Šią masę sudėkite į dubenėlį ir gerai sutrinkite. Tuomet avokadų masę sumaišykite kartu su smulkiai supjaustytais svogūnais ir pomidorais, pagardinkite citrinos sultimis, prieskoniais ir dar kartą gerai išmaišykite.

Špinatai

Tikriausiai niekas nesuabejotų, kad špinatai naudingi sveikatai, tačiau be visų gerųjų savybių, juose randama itin daug vandens, kuris ne mažiau nei kitos medžiagos reikalingas gerai kraujotakai. O špinatuose esantis vitaminas K labai svarbus įvairiems biologiniams organizmo procesams, bet didžiausią naudą suteikia širdies kraujagyslių sistemai, apsaugodami jų sieneles nuo kalkėjimo.

Špinatų ir fetos salotoms jums reikės (4 asm.): 2 pomidorų, 200 g fetos sūrio, 1 mažo raudonojo svogūno, 1 citrinos, 400 g špinatų, 100 g gražgarsčių, 3 v. š. alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų.

Paruošimas: Pomidorus ir fetos sūrį supjaustykite stambesniais gabalėliais, o svogūnus – pusžiedžiais. Sudėkite į dubenėlį kartu su gražgarstėmis ir špinatų lapeliais. Ant jų išspauskite citrinos sultis, pagardinkite aliejumi, prieskoniais ir gerai išmaišykite.

Greipfrutai

Įvairių rūšių greipfrutai pasižymi sveikatai naudingomis savybėmis, tačiau raudonos ir rožinės spalvos šios rūšies vaisiai ypač naudingi dėl juose esančio likopeno, didelio vitamino C kiekio ir skaidulų. Šių medžiagų kombinacija taip pat padeda išsaugoti sveiką širdį ir kraujagysles.

Greipfrutų glotnučiui jums reikės (4 asm.): 1 greipfruto, 2 apelsinų, 2 mangų, 4 saujų špinatų, 400 ml vandens.

Paruošimas: Visus vaisius nulupkite, iš mangų išimkite kaulus ir perpjaukite juos į kelias dalis. Vaisius kartu su špinatais sudėkite į elektrinį trintuvą ir užpilkite vandeniu. Tuomet viską gerai išplakite ir patiekite.