Be graikiško jogurto ir lapinių kopūstų, sveikai gyvenantys žmonės savo šaldytuve laiko ir kitus maisto brangakmenius. Štai keli tokie superproduktai.
Atlanto skumbrė. Ši baltyminga, širdžiai sveika žuvis taip pat turi kalcio, geležies, antioksidantų, bei žemą gyvsidabrio lygį, sako medikė ir klinikinės medicinos instruktorė iš Niujorko Alexandra Sowa. Be to, valgydami šią žuvį, nesunkiai pasieksite JAV Maisto ir vaistų administracijos rekomenduojamą 12 uncijų žuvies ar moliuskų per savaitę kiekį. Galite rinktis ir kitą žuvį, pavyzdžiui, tuną, tik atminkite riboti vidutinio ir aukšto gyvsidabrio kaupimo lygio žuvies vartojimą iki 3-6 porcijų per mėnesį.
Nors jos taip maloniai traukia akį vaisių dubenyje, paprikas reikia laikyti ne kur kitur, kaip šaldytuve. Ten jos geriau išlaiko savo maistines medžiagas, įskaitant vitaminus A, C ir B6.
Žolelės – česnako laiškai, čiobreliai, rozmarinas, bazilikas ir petražolės. Prieskoninės žolelės suteikia patiekalams puikų skonį ir praturtina juos antioksidantais. Jeigu jums labiau patinka šviežios, o ne džiovintos žolelės, laikykite jas šaldytuve, pataria dietologė iš Niujorko Maria Elena Rodriguez. Tokiu būdu ilgiau išlaikysite jas šviežias ir pilnas maistinių medžiagų. Rodriguez taip pat rekomenduoja jas laikyti plastike ir laikyti jas šaldytuvo durelėse – ten yra kiek šilčiau ir mažesnė tikimybė, kad jos užšals.
Grybai. Žiemą mes gauname labai mažai vitamino D, dar žinomo kaip Saulės vitaminas, todėl kyla didesnė rizika susirgti depresija ar lėtiniu nuovargiu. Grybai yra vieni iš vos kelių maisto produktų, natūraliai praturtintų vitaminu D, sako dietologė iš Klivlando Laura Jeffers. Grybai vitaminą D kaupia taip pat, kaip ir žmonės, tad patikrinkite etiketę, kad išsiaiškintumėte, ar jie buvo paveikti UV spindulių, arba paklauskite pardavėjo savo vietiniame ūkininkų turguje. Be to, grybai taip pat gali padėti palaikyti stiprią imuninę sistemą, skelbia nedidelio masto tyrimas, pasirodęs Amerikos mitybos koledžo žurnale.
Šakniavaisiai, pavyzdžiui, pastarnokai ir ropės. Kadangi šios daržovės auga po žeme, jas tiesiogiai papildo dirvoje esantys vitaminai ir mineralai, todėl jos yra puikus priedas prie dažniau vartojamų virš žemės auginamų daržovių sąrašo. Puodelis pastarnokų turi daugiau nei trečdalį dienos vitamino C normos, bei kalio ir folio rūgšties. Ropės turi daug B grupės vitaminų, kurie padeda organizmui gauti energiją iš jūsų suvalgyto maisto. Šakniavaisiai taip pat turi nemažai skaidulų (puodelis pastarnokų – 6,5 g, puodelis ropių – 2,3 g), kurios padeda sureguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir užtikrina didesnį sotumo jausmą pavalgius.
Paprikos. Nors jos taip maloniai traukia akį vaisių dubenyje, paprikas reikia laikyti ne kur kitur, kaip šaldytuve. Ten jos geriau išlaiko savo maistines medžiagas, įskaitant vitaminus A, C ir B6. Paprikos taip pat turi daug naudingų skaidulų. Tiesa, skirtingų spalvų paprikos (žalios, raudonos, oranžinės ir geltonos) turi skirtingus vitaminų kiekius, tad nepamirškite pakaitomis valgyti jų visų, kad gautumėte didžiausios naudos.
Kefyras. Probiotikai, arba gyvosios bakterijos, yra siejamos su didele nauda sveikatai – nuo svorio mažinimo iki aukšto kraujospūdžio kritimo. Galite rinktis ir jogurtą, bet kefyras taip pat yra puikus pasirinkimas. Šis fermentuotas pieno gėrimas stiprina imuninę sistemą ir gali sumažinti riziką susirgti vėžiu, atskleidė vienas tyrimas, pasirodęs Brazilijos mikrobiologijos žurnale. Kefyras taip pat turi laktozės, tačiau jame esančios bakterijos padeda organizmui ją suvirškinti, ir tyrimai rodo, kad, vartojant ilgą laiką, kefyras gali padėti jums geriau toleruoti laktozę ir kituose pieno produktuose.
Grūdėta varškė. Puodelis 1 proc. riebumo grūdėtos varškės turi net 28 gramus baltymų – beveik 9 gramais daugiau nei visas indelis paprasto lieso graikiško jogurto. Toks kiekis grūdėtos varškės taip pat turi 12 proc. kasdienės kalcio normos ir nemažai fosforo, kuris padeda organizmui įsisavinti kalcį. Galite rinktis ir varškę be riebalų, tačiau bent šiokį tokį riebumo procentą turinti varškė padės jums ilgiau jaustis sotiems.
#SveikiProduktai
