Patiekalų gardinimas žolelėmis ir prieskoniais ne tik leidžia jums mėgautis papildomu skoniu ir kvapu, bet ir turi naudos sveikatai, kadangi juose yra antioksidantų, mineralų, vitaminų bei unikalių medicininių savybių. Be to, tam tikri prieskoniniai augalai netgi gali padėti išlaikyti sveiką kūno svorį ir atsikratyti nereikalingų kilogramų. Taigi, jeigu bandote numesti šiek tiek svorio, dosniai skaninkite maistą žemiau išvardintais prieskoniais.

Ženšenis

Ženšenis yra vertinamas dėl savo savybės padidinti energijos lygius ir pagreitinti medžiagų apykaitą. Jis taip yra siejamas su didele nauda svorio metimui – vienas tyrimas parodė, kad nutukusios, diabetu sergančios laboratorinės pelės, pavartojusios ženšenio ekstraktų ne tik padidino savo jautrumą insulinui, bet taip pat numetė reikšmingą kiekį svorio vos per 12 dienų.

Kajeno paprika

Kapsicinas, aštrumą paprikoms ir pipirams suteikianti medžiaga, padeda kovoti su nutukimu sumažinant kalorijų poreikį, riebalinį audinį ir riebalų kiekio kraujyje lygius, bei užkerta kelią riebalų kaupimuisi įtakodama naudingus baltymų pokyčius jūsų organizme. Tyrimai rodo, kad kapsicino turinčių produktų vartojimas gali pagreitinti medžiagų apykaitą iki 5 proc., o riebalų deginimą - iki 16 proc.

Cinamonas

Šis prieskonis ne tik padeda pagreitinti medžiagų apykaitą, bet taip pat teikia įspūdingą naudą cukraus kiekio kraujyje reguliavimui, tad yra idealus pagardas diabetu sergantiems ar šios ligos riziką turintiems žmonėms. Cinamonas reikšmingai sumažina cukraus kiekį kraujyje, trigliceridų, LDL (blogojo) cholesterolio ir bendrą cholesterolio lygius žmonėms, sergantiems 2 tipo diabetu, bei padidina gliukozės metabolizmą maždaug 20 kartų, kas smarkiai pagerina organizmo gebėjimą sureguliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Juodieji pipirai

Juodieji pipirai turi medžiagos, vadinamos piperinu, kuris ne tik suteikia jam jo aštrų kvapą ir skonį, bet taip pat blokuoja naujų riebalų ląstelių formavimąsi. Kartu su kapsicinu ir kitomis medžiagomis, juodieji pipirai taip pat sudegina tiek kalorijų, kiek 20 minučių pasivaikščiojimas. Dar daugiau, juodieji pipirai taip pat padidina kitų medžiagų įsisavinimą, todėl yra sveikas pasirinkimas kone kiekvienam patiekalui.

Garstyčios

Iš kryžmažiedžių šeimos augalo baltosios garstyčios išgaunamos sėklytės gali net 25 proc. padidinti medžiagų apykaitos lygį, kas reiškia, jog jūsų organizmas veiksmingiau degins kalorijas. Tiesą sakant, vos 3/5 arbatinio šaukštelio garstyčių sėklų per dieną gali padėti sudeginti papildomas 45 kalorijas per valandą.

Ciberžolė

Jeigu mėgstate karį, tikriausiai mėgstate ir ciberžolę, kadangi būtent šis geltonai oranžinės spalvos prieskonis yra daugelio kario patiekalų pagrindas. Kurkuminas, vienas iš geriausiai ištyrinėtų ciberžolės aktyviųjų ingredientų, sumažina riebalinių ląstelių formavimąsi ir tokiu būdu gali prisidėti prie mažesnės kūno masės ir padėti užkirsti kelią svorio augimui. Kurkuminas taip pat gali būti naudingas su nutukimu susijusių chroninių ligų gydymui ir prevencijai, kadangi šios medžiagos sąveika su tam tikrais svarbiais nervų signalų perdavimo keliais organizme pagerina atsparumą insulinui, palengvina hiperglikemijos, hiperlipidemijos ir kitų uždegiminių procesų simptomus, siejamus su nutukimu ir medžiagų apykaitos sutrikimais.

Imbieras

Imbieras yra dar vienas aštrus prieskonis, turintis priešuždegiminių savybių bei padedantis nuraminti virškinamąjį traktą. Tyrimai taip pat rodo, jog imbieras turi termogeninių savybių, padedančių pagreitinti medžiagų apykaitą, bei mažina apetitą, kas rodo „potencialų imbiero vaidmenį kontroliuojant svorį“.

Kardamonas

Kardamonas, aromatingas saldžiai aštrus prieskonis, yra dar viena termogeninė žolelė, padedanti pagreitinti organizmo metabolizmą ir jo gebėjimą deginti riebalus. Kardamonas yra populiari žolelė Ajurvedoje, senovinėje holistinėje medicinos ir natūralaus gydymo sistemoje, kilusioje iš Indijos.

Kuminas

Kuminas yra naudingas virškinimui ir energijos gamybai, bei gali pagerinti glikeminę kontrolę 2 tipo diabetu sergantiems žmonėms. Šis prieskonis turi ilgą medicininio panaudojimo istoriją ir taip pat gerina atmintį bei turi stiprių įtampą mažinančių savybių.