Kviečiame išbandyti labai nesudėtingus, tačiau nepaprastai gardžius pavasario ir velykinio laukimo įkvėptus receptus, kurie ant jūsų stalo atneš naujo skonio ir šviežių spalvų.
Keksiukai su brokoliais ir bazilikais
Ingredientai: 1/2 stiklinės miltų, 2 kiaušiniai, 1 stiklinė pieno, 3/4 a.š. druskos, žiupsnelis malto muskato. Įdarui: 2 skiltelės česnako, 1 svogūnas, 300-400 gramų brokolių, 150 gramų kietojo sūrio, saujos šviežių baziliko lapelių, aliejaus kepimui.
Gaminimas: Pieną ir kiaušinius supilkite į gilų dubenį, išplakite plakikliu. Suberkite maltą muskatą ir miltus. Dar kartą gerai išplakite, kad masė būtų vientisa. Susmulkinkite bazilikų lapelius, suberkite į tešlą. Smulkiai supjaustykite svogūną bei česnako skilteles, supjaustykite brokolius, sutarkuokite sūrį. Įkaitintame aliejuje apkepkite česnakus, svogūnus bei brokolius (apie 4-5 minutes). Keksiukų formeles patepkite aliejumi, į kiekvieną formelę dėkite truputį tarkuoto sūrio, vieną šaukštą apkeptų daržovių bei viską užpilkite pasiruošta keksiukų tešla. Tešlos pilkite iki kiekvienos formelės viršaus (iš nurodyto produktų kiekio išeina apie 12 keksiukų). Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 - 25 minutes. Skanaus!
Pomidoruose kepti kiaušiniai
Ingredientai: 4 pomidorai, 4 kiaušiniai, žali bazilikai, juodieji pipirai, druska, 60 gramų fermentinio sūrio.
Gaminimas: Pomidorams nupjaukite viršutines dalis ir juos išskobkite. Pomidorų vidines dalis ištrinkite druska, pipirais bei smulkintais bazilikais. Įmuškite po vieną kiaušinį į kiekvieną pomidorą, pabarstykite tais pačiais prieskoniais. Galiausiai kepkite maždaug 10 - 15 minučių. Jei kepsime trumpai, kiaušinis bus skystas, o pomidoras gražesnis - nesusiraukšlėjęs. Jei kepsime 15 minučių kiaušinis bus pilnai iškepęs, o pomidoras ims raukšlėtis. Išjunkite orkaitę, pomidorus ištraukite, uždėkite po gabaliuką sūrio bei dar trumpai palaikykite orkaitėje, kol sūris išsilydys. Skanaus!
Lašišos salotos su mangais
Ingredientai: didelė sauja mėgstamų salotų lapelių, pundelis gražgarsčių, 1 mangas, 8 vyšniniai pomidoriukai, 100 gramų sūdytos arba šaltai rūkytos lašišos, pusės granato sėklų. Padažui: sojos padažo, citrinos sulčių ir medaus pagal skonį.
Gaminimas: Salotos lapus suplėšykite ir sudėkite į dubenį, pabarstykite gražgarstės lapelių. Supjaustytus kubeliais mango vaisių ir per pusę supjaustytus vyšninius pomidorus suberkite ant salotų. Sudėkite lašišos gabalėlius ir apiberkite granatų sėklomis. Padažą galite pilti ant salotų arba patiekti atskirai mažame indelyje. Skanaus!
