Kaip sureaguotumėte, jei kas nors pasakytų, jog jums nereikia atsisakyti šokoladinio pyrago ar kitų mėgstamų skanėstų tam, kad išsaugotumėte kūno linijas? Greičiausiai pagalvotumėte, jog kažkas nevykusiai juokauja, arba linki jums nesėkmės. O jei tai pasakytų ekspertai? Mokslininkai tvirtina, jog ne mažiau už kalorijų skaičiavimą yra svarbus tas faktas, kaip mes suvokiame grėsmes. Būtent kaltės jausmas neretai paskatina atsisakyti ketinimų sportuoti bei laikytis dietos.
Kai kitą kartą sau leisite suvalgyti nemažą šokoladinio torto gabalą, pasistenkite mėgautis kiekvienu jo trupiniu. Psichologai nustatė, kad tie, kurie mėgaujasi panašiomis akimirkomis, kur kas dažniau išsaugo lieknas kūno linijas. Svoris greičiau auga tiems, kuriuos po tokio pasmaguriavimo apima kaltės jausmas.
Kalbant apie liemens apimties didėjimą, už kalorijų skaičiavimą valgant tokius skanumynus, kaip šokoladinis pyragas, ne mažiau svarbu ir tai, kaip mes priimame šį smaguriavimą. Kaltės jausmas neretai priverčia mesti į šalį norą laikytis dietos bei sportuoti ir skatina pasinerti į nesveikos mitybos režimą. Tačiau jeigu šokoladą mes suvokiame kaip atpildą, kuriuo galime pasimėgauti, turime kur kas daugiau galimybių laikytis ilgalaikių svorio metimo tikslų.
Nors 16 iš 20 daugiausiai šokolado suvartojančių šalių yra Europoje, tačiau į šią kompaniją patenka ir amerikiečiai. Tai nenuostabu - net 50 proc. amerikiečių šokoladą nurodo kaip savo mėgstamiausią skonį - antrąją vietą dalinasi vanilės ir vaisių skoniai, surinkę po menkus 12 procentų. Statistika taip pat rodo, kad net 71 proc. amerikiečių renkasi labiau kaloringą pienišką šokoladą, o šokolado vartojimas šaltuoju metų laiku žymiai išauga visame pasaulyje. Šokoladas vertinamas kaip vienas labiausiai trokštamų maisto produktų, kuris žmones žavi savo skoniu bei kvapu. Vis dėlto, šokolade daug riebalų ir cukraus, todėl dažnas mėgavimasis šiuo saldumynu yra vienas pagrindinių nutukimo rizikos veiksnių.
Naujojoje Zelandijoje esančio Kenterberio universiteto ekspertai atliko naują tyrimą ir nustatė, kad ne mažiau svarbus veiksnys yra ir žmogaus elgesys. Mokslininkių Roeline Kuijer ir Jessicos Boyce vadovaujama specialistų komanda norėjo išsiaiškinti, kaip mus veikia kaltė, kurią jaučiame suvalgę šokoladinio pyrago – ji skatina labiau kontroliuoti savo svorį ar, priešingai, pakerta mūsų ryžtą.
Tyrime dalyvavo beveik trys šimtai savanorių, kurių amžius svyravo nuo 18 iki 86 metų. Respondentų buvo klausiama apie jų mitybos įpročius bei teiraujamasi, ar jie bando numesti svorio. Tyrimo dalyviams taip pat teko atsakyti į klausimą, kaip juos verčia jaustis šokoladinio pyrago valgymas – kaltais ar laimingais.
Žurnale „Appetite“ pristatomi tyrimo rezultatai atskleidė, kad 27 procentai apklaustųjų šokoladinio pyrago valgymą sieja su kalte, 73 procentai – su švente. Kai po aštuoniolikos mėnesių buvo atlikta tyrimo dalyvių svorio kontrolė, paaiškėjo, jog tie, kuriems šokolado valgymas kėlė kaltės jausmą, priaugo svorio gerokai daugiau. „Šokoladinio pyrago asocijavimas su kalte buvo susijęs su svorio padidėjimu, - teigia mokslininkai ataskaitoje. - Tie, kuriems tai buvo šventė, vidutiniškai sekėsi svorį numesti geriau“.
Tyrimo metu buvo nustatyta, jog kaltė vertė žmones jausti praradus savo valgymo kontrolę, nes jie leido sau malonumą pasimėgauti šokoladiniu pyragu. Dėl to tokie žmonės labiau linkę atsisakyti ketinimų numesti svorio. Mokslininkai pridūrė: „Mėgavimasis maistu yra būtinas, kad žmonės jaustųsi gerai. Šis tyrimas rodo, jog tie, kurie vartoja „draudžiamą maistą“ su pasimėgavimu ir žiūri į tai kaip į malonumą, kur kas sėkmingiau kontroliuoja svorį. Mėgavimuisi maistu turi būti teikiama kur kas daugiau dėmesio, nei tai buvo daroma praeityje“.
Žurnale „Appetite“ pristatomi tyrimo rezultatai atskleidė, kad 27 procentai apklaustųjų šokoladinio pyrago valgymą sieja su kalte, 73 procentai – su švente. Kai po aštuoniolikos mėnesių buvo atlikta tyrimo dalyvių svorio kontrolė, paaiškėjo, jog tie, kuriems šokolado valgymas kėlė kaltės jausmą, priaugo svorio gerokai daugiau. „Šokoladinio pyrago asocijavimas su kalte buvo susijęs su svorio padidėjimu, - teigia mokslininkai ataskaitoje. - Tie, kuriems tai buvo šventė, vidutiniškai sekėsi svorį numesti geriau“.
Psichologas Paulas Buckley iš Kardifo universiteto Velse tikina, kad kalbant apie maistą, moterys yra labiau linkusios pasiduoti kaltės jausmui nei stipriosios lyties atstovai.
„Manau, kad žmonės greičiausiai nepakankamai įvertina tai, kokį poveikį maistas gali turėti mūsų elgesiui. Toks kaltės jausmas labai primena situaciją su bulimija, kuria sergantys asmenys iš pradžių persivalgo, o paskui dėl to apgailestauja. Tačiau toks elgesys gali būti giliai įsišaknijęs ir yra gana sunkiai pakeičiamas“, - perspėja psichologas.
