Grįžimas į biurą po atostogų įprastai sukelia nemažai streso, o sveikatai palankus maistas gali tapti puikiu pagalbininku mėginant jį suvaldyti. Tinkami pietų dėžučių patiekalai darbo dienos metu aprūpina organizmą maistinėmis medžiagomis, reikalingomis palaikyti organizmo funkcijas ir emocinę gerovę.
Svarbus ne tik pietų dėžutės turinys, bet ir pats valgymas, kuris turėtų būti dėmesingas bei sąmoningas. Sąmoningam valgymui padės tyli ir rami vieta, kur galėsite mėgautis maistu be nuolatinių trukdžių – tai gali būti biuro poilsio kambarys ar netoliese esantis parkas. Valgydami padėkite į šalį telefoną, kompiuterį ir kitus elektroninius prietaisus.
Graikinio jogurto ir daržovių suktinukas
Suktinukui reikės: 1 vnt. pilno grūdo tortilijos, 60 g graikinio jogurto, 1 vnt. trumpavaisio agurko, supjaustyto griežinėliais, 1 vnt. raudonosios paprikos, supjaustytos griežinėliais, saujelės juodųjų alyvugių, 1 vnt. morkos, susmulkintos, šiek tiek špinatų lapų.
Gaminimo eiga: Ant tortilijos ar užtepkite graikinio jogurto. Sudėkite griežinėliais pjaustytą agurką, papriką, smulkintą morką, alyvuoges ir špinatus. Susukite vyniotinį ir perpjaukite per pusę.
Viduržemio jūros regiono avinžirnių salotos
Salotoms reikės: 1 skardinės nusausintų ir nuplautų avinžirnių, 1/2 agurko, supjaustyto kubeliais, 1 puodelio vyšninių pomidorų, perpjautų per pusę, 1/4 raudonojo svogūno, supjaustyto kubeliais, 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių, 1/4 puodelio smulkinto fetos sūrio, 2 v. š. alyvuogių aliejaus, 1 v. š. citrinos sulčių, 1/2 a. š. džiovinto raudonėlio, druskos ir pipirų pagal skonį.
Gaminimas: Sumaišykite konservuotus avinžirnius, kubeliais pjaustytus agurkus, vyšninius pomidorus, kubeliais pjaustytą raudonąjį svogūną, kapotas šviežias petražoles ir trupintą fetos sūrį. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Pagardinkite druska, pipirais ir žiupsneliu džiovinto raudonėlio. Patiekite su pilno grūdo pitos duona arba kaip atskiras salotas.
Vištienos ir avokadų salotos
Salotoms reikės: vištienos krūtinėlės, virtos arba keptos ir supjaustytos griežinėliais, salotų mišinio, saujos vyšninių pomidorų, perpjautų per pusę, 1/2 avokado, supjaustyto griežinėliais, šiek tiek alyvuogių aliejaus, šiek tiek citrinos sulčių.
Gaminimas: Į pietų dėžutės indą sudėkite salotų mišinį. Ant viršaus uždėkite griežinėliais pjaustytą vištieną, vyšninius pomidorus ir avokado skilteles. Prieš uždarydami indą apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
