Nors rytais visi skubame ir kartais atrodo, kad kiekviena miego minutė yra aukso vertės, skirti laiko skaniems ir maistingiems pusryčiams tikrai verta. Jie ne tik suteiks energijos žvaliai pradėti naują dieną, bet ir papuoš veidą šypsena.
Pernakt brinkinta šokoladinė košė
Reikės: 1⁄2 stiklinės visų grūdo dalių avižinių dribsnių, 1⁄2 stiklinės ekologiško sojų gėrimo, 1 a. š. ispaninio šalavijo sėklų, 1⁄2 v. š. tamsios kakavos, 1 a. š. agavų sirupo (nebūtina). Pagardinimui: mėgstamų uogų, juodojo šokolado gabalėlių, riešutų sviesto.
Gaminimas: Visus ingredientus, išskyrus skirtus pagardinimui, sudėkite į stiklainį, užsukite ir iškratykite. Viską palikite brinkti šaldytuve pernakt arba bent 6 valandas. Košę valgykite šaltą arba pašildytą. Jei norite, pagardinkite priedais.
Pusryčių skrebutis su pesto padaže keptu kiaušiniu
Reikės: 1 riekės mėgstamos duonos, 2–3 v. š. grūdėtos varškės, 2 v. š. pesto padažo, 1 česnako skiltelės, 1 kiaušinio, žiupsnelio druskos pagal skonį, žiupsnelio aitriųjų paprikų dribsnių. Pagardinimui: kanapių ar sezamo sėklų, baziliko lapelių.
Gaminimas: Duoną paskrudinkite keptuvėje ar skrudintuvėje. Dubenėlyje sumaišykite kelis šaukštus grūdėtos varškės, smulkiai pjaustytą arba tarkuotą česnako skiltelę, šiek tiek druskos. Įkaitinkite keptuvę nesvylančiu paviršiumi ir joje paskirstykite pesto padažą. Ant pesto padažo įmuškite kiaušinį ir kepkite jį tol, kol baltymas iškeps, o trynys liks skystas. Duoną padenkite sūdyta grūdėta varške, ant viršaus guldykite pesto padaže keptą kiaušinį. Skrebutį barstykite aitriosios paprikos dribsniais, mėgstamomis sėklomis, baziliko lapeliais.
Vyšninių pomidorų ir kiaušinių apkepas
Reikės: 400 g vyšninių pomidorų, 1⁄2 a. š. stambios druskos, 3 v. š. alyvuogių aliejaus, 3 šviežių čiobrelių šakelių, 3–4 kiaušinių.
Gaminimas: Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C. Pomidorus sudėkite į kepimo indą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, apibarstykite druska ir čiobreliais. Viską gerai išmaišykite ir kepkite 20–30 minučių, kol pomidorai suglebs ir išleis sultis. Ištraukite kepimo indą iš orkaitės, pomidorus paskirstykite taip, kad juose liktų kelios duobutės kiaušiniams. Atsargiai įmuškite kiaušinius ir kepimo indą grąžinkite į orkaitę. Kepkite apie 10–12 minučių, kol iškeps kiaušinių baltymai. Iškeptą patiekalą, apibarstykite stambia druska, jei trūksta sūrumo, ir aitriųjų paprikų dribsniais. Skanaukite su mėgstama duona. Skanaus!
