Jei namuose turite kelis labai gerai prinokusius bananus, galite nesunkiai pasigaminti gardžių skanėstų, prieš kuriuos pirktiniai desertai nublanks. Nuo tradicinių iki visai netikėtų.
Bananų duona
Reikės: 2 puodelių miltų, 1 škšt. valgomosios sodos, 1 škšt. kepimo miltelių, 1 škšt. druskos, 2 kiaušinių, 1 puodelio cukraus, 4 gerai prinokusių bananų, 1 škšt. vanilės, 1/2 puodelio augalinio aliejaus, 1 škšt. cinamono.
Gaminimas: Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, sodą, kepimo miltelius ir druską. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi. Įmaišykite sutrintus bananus, vanilę, aliejų ir cinamoną. Įmaišykite miltų mišinį (supilkite per tris kartus). Supilkite tešlą į 9x5 colių aukštą kepimo indą. Kepkite apie 1 valandą.
Bananų pudingas
Reikės: 1 puodelio 2 % riebumo pieno, 1 puodelio nesaldinto migdolų pieno be priedų, 3 šaukštų kukurūzų krakmolo, žiupsnelio druskos, 1/3 puodelio cukraus, 1 didelio kiaušinio, 1 škšt. vanilės ekstrakto, 2 didelių bananų, 6 Grahamo krekerių su cinamonu, 1 š. kakavos miltelių, 1/4 puodelio smulkintų kepintų migdolų.
Gaminimas: Pakaitinkite pieną ir migdolų pieną nedideliame puode – nuo ugnies nukelkite prieš užverdant. Tuo metu karščiui atspariame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą, druską, cukrų ir kiaušinius. Į mišinį supilkite pusę karšto pieno ir intensyviai plakite iki vienalytės masės. Supilkite masę atgal į pieno puodą ir smarkiai plakant virkite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pradės burbuliuoti (apie 1-2 minutes). Įmaišykite į plakinį vanilę ir palikite ataušti, kartais pamaišant. Bananus supjaustykite nedideliais gabalėliais, krekerius sulaužykite maždaug colio gabalėliais. Į keturias stiklines sluoksniais dėliokite bananus, krekerius ir po 2 šaukštus atvėsusio pudingo. Pabarstykite kakavos milteliais ir migdolais ir pakartokite dar po 2 sluoksnius. Uždenkite maistine plėvele ir 4 valandoms (ar per naktį) palikite šaldytuve.
Greiti bananų ledai
Reikės: 3 stambiais gabalais pjaustytų ir kameroje sušaldytų bananų, 1/4-1/2 puodelio pieno, 1/4 puodelio šokoladinio sirupo, 1/4 puodelio kapotų žemės riešutų.
Gaminimas: Maisto kombainu sutrinkite šaldytus bananus iki piurė, po truputį pilant pieno, kol išgausite kreminę konsistenciją (apie 2 minutes). Sudėkite į dubenėlius, užpilkite šokoladiniu sirupu ir pabarstykite smulkintais žemės riešutais.
Bananinis daikiris
Reikės: 2 didelių bananų, 1 puodelio kokosų pieno, 1 žaliosios citrinos sulčių, 1/2 puodelio cukraus, 6 puodelių ledo, 4 uncijų baltojo romo (nebūtina).
Gaminimas: Į smulkintuvą įdėkite bananus, supilkite kokosų pieną, žaliosios citrinos sultis, cukrų ir ledą. Jei pageidaujate, įpilkite romo. Gerai suplakite (apie 1 min.), išpilstykite į taures.
