Traškūs batonėliai

Reikės: Purškiamo kepimo aliejaus, 4 šaukštų nesūdyto sviesto, 1 pakelio (10 uncijų) zefyrų, 1/2 šaukštelio druskos, 6 puodelių „Toasted Oats“ pusryčių dribsnių, 1 puodelio džiovintų spanguolių arba razinų.

Gaminimas: 10x15 colių kepimo indą papurkškite kepimo aliejumi, išklokite pergamentiniu popieriumi ir papurkškite dar kartą. Dideliame prikaistuvyje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite zefyrus ir druską bei kartais pamaišant kaitinkite, kol zefyrai išsilydys, apie 5 minutes. Nuimkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite dribsnius bei džiovintas spanguoles. Supilkite mišinį į paruoštą kepimo formą, kepimo aliejumi išpurkštais pirštais ar mentele suspauskite ir išlyginkite mišinį. Leiskite maždaug valandą atvėsti ir supjaustykite į 24 batonėlius (3 juostos išilgai, 8 juostos skersai).

Morkų-čederio užtepėlė

Reikės: 4 uncijų atvėsinto tepamo sūrelio (1/2 gabalėlio), 2 uncijų smulkiai tarkuoto geltono čederio sūrio (1 puodelio), 1 smulkiai tarkuotos morkos (1/2 puodelio).

Gaminimas: Vidutinio dydžio dubenyje mediniu šaukštu sutrinkite tepamą sūrelį, tarkuotą čederį ir morkas. Suvilgykite vandeniu rankas ir suformuokite 12 kamuoliukų (kiekvienam imkite apie šaukštą masės). galite patiekti iš karto su duona ar trapučiais arba laikykite šaldytuve uždengtus maistine plėvele iki 2 dienų.

Šaldytas jogurto desertas

Reikės: 1 puodelio nesaldinto graikiško jogurto, 3 šaukštų skysto medaus (plius papildomai pašlakstymui), 1 puodelio uogų mišinio (pvz., šviežių pjaustytų braškių, aviečių ir mėlynių), skrudintų saldžių avižinių dribsnių (granolos).

Gaminimas: Sumaišykite jogurtą su medumi ir uogų mišiniu. Sudėkite masę į ledų formeles ir mažiausiai 8 valandoms padėkite į šaldiklį (šaldiklyje galima laikyti iki mėnesio). Prieš patiekiant išimkite desertus iš formelės, vieną šoną pašlakstykite medumi ir pabarstykite skrudintais avižiniais dribsniais.

Vaisių ritinėliai

Reikės: 4 puodelių uogų arba smulkintų kaulavaisių, 1/2 puodelio cukraus, 1 šaukšto šviežių citrinos sulčių.

Gaminimas: Sutrinkite uogas arba kaulavaisius su cukrumi ir citrinų sultimis iki vienalytės tyrės. Kaitinkite gautą tyrę puode ant vidutinės ugnies kol sutirštės, apie 30-35 minutes. Perkoškite masę per smulkų sietelį į kepimo skardą išklotą nelimpančio paviršiaus kepimo kilimėliu, pajudinkite skardą, kad masė pasiskirstytų tolygiai (nenaudokite deformuotos skardos, kad tyrė nesubėgtų į duobeles). Kepkite iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol tyrė išdžius ir taps savotiška vaisine plėvele, apie 2,5-3 valandas. Leiskite apie 10 minučių ataušti, supjaustykite į aštuonis 4 1/2x5 1/2 colio stačiakampius, uždėkite ant pergamentinio popieriaus ir suvyniokite į ritinėlius. Laikykite kambario temperatūroje iki 1 mėnesio – arba 2 sekundes, priklausomai nuo mažųjų apetito.