Tai, ką dedame į šaldytuvą ir šalia jo, gali turėti didelės įtakos jūsų maitinimosi įpročiams. Strategiškai šaldytuvo lentynėlėse išdėliotas maistas gali paskatinti jums rinktis sveikesnius produktus. Mitybos specialistai, psichologai ir kiti ekspertai dalijasi savo patarimais, kurie jums padės pertvarkyti savo šaldytuvą taip, kad priimtumėte sveikesnius mitybos sprendimus.

Suporuokite užkandžius. Jums tereikia paimti iš anksto paruoštą maišelį jūsų mėgstamų riešutų ir padėti jį ant graikiško jogurto indelio šaldytuve, kad ieškodami, ką užkąsti, dažniau pasirinktumėte šį paprastą, sveiką ir jau paruoštą užkandį, pataria registruota dietologė iš Vašingtono Rebecca Scritchfield. Kita gardi ir sveika produktų pora – vaisiai ir daržovės su porcija humuso.

Zona be vandens. Kiek kartų atsidarėte šaldytuvą, kad pasiimtumėte vandens, ir ranka pati ėmė tiestis ties viršutinėje lentynoje paliktu pyrago gabalėliu? Laikydami vandenį jame neišvengiamai kiekvieną kartą atėję jo atsigerti pasiimsite ir nebūtinai sveiko maisto, įsitikinusi medikė ir knygų autorė Michelle May. Ji pataria gerti vandenį iš čiaupo arba laikyti jį kur nors kitur virtuvėje, o ne šaldytuve.

Užduokite sau kitokį klausimą. Dauguma žmonių pirma pagalvoja, ko turi šaldytuve, nors iš tiesų turėtų savęs paklausti, ar tikrai jaučiasi išalkę, o jeigu taip, tai kiek turėtų suvalgyti, kad nepersivalgytų, sako May. Tai leis jums pasirinkti maistą priklausomai nuo jūsų kūno poreikių, o ne to, ką mato akys. Ant šaldytuvo durelių priklijuotas lapelis su šiais klausimais pasitarnaus kaip puikus priminimas.

Sveikiausias maistas – vidurinėje lentynoje. Jungtinės Karalystės Česterio universiteto psichologai išsiaiškino, kad kai tiriamųjų yra prašoma pasirinkti vieną daiktą iš kokios nors grupės, jie yra linkę rinktis centre esantį daiktą. Ši taisyklė galioja ir renkantis maistą – ant vidurinių lentynų prekybos centruose išdėlioti produktai sulaukia daugiau pirkėjų dėmesio nei ant žemesnių. Pritaikykite ją ir savo šaldytuvui – prieš akis dėkite sveikiausius turimus produktus.

Kaloringus užkandžius slėpkite nepermatomuose indeliuose. Kai maistą matome geriau, esame labiau linkę jį suvalgyti, teigia mokslų daktaras ir Cornellio maisto ir prekinių ženklų laboratorijos direktorius Brianas Wansinkas. Jis yra išsiaiškinęs, kad kai tiriamiesiems pasiūloma šokolado permatomame indelyje, jie jį suvalgo kone 70 proc. dažniau negu tuomet, kai saldumynai patiekiami nepermatomame indelyje.

Ilgiau išsaugokite vaisių ir daržovių šviežumą. Lynne Johnson, tvarkymo paslaugas tiekianti profesionalė iš Masačusetso, savo klientams pataria laikyti vaisius ir daržoves kartu su „Fenugreen FreshPaper“ – penkių colių kvadratiniais popieriniais lapeliais, apdorotais organinėmis medžiagomis, kuris užkerta kelią daugintis bakterijoms ir grybeliams. Įmeskite vieną lapelį į maišelį su salotomis ar uogomis ir produktai savo šviežumą išlaikys nuo dviejų iki keturių kartų ilgiau, teigia ji.

Pasiruoškite maisto iš anksto. „Kai esate labai išalkę, pavyzdžiui, po ilgos darbo dienos, jūs visai nenorite dar stovėti virtuvėje ir skusti morkas, jeigu galite atsidaryti pakelį traškučių“, - įsitikinęs Wansinkas. Todėl labai svarbu padaryti vaisius ir daržoves patogesnius greitam valgymui – t.y. nuvalyti ir supjaustyti juos iš anksto, kad kitą kartą plėšdami šaldytuvą rastumėte juos jau paruoštus valgyti. Ir būtinai padėkite tuos salierų stiebus ir kivių griežinėlius akių lygyje. „Žmonės yra tris kartus labiau linkę suvalgyti pirmą pamatytą dalyką negu penktą“, - sako Wansinkas.

Kai esate labai išalkę, pavyzdžiui, po ilgos darbo dienos, jūs visai nenorite dar stovėti virtuvėje ir skusti morkas, jeigu galite atsidaryti pakelį traškučių“, - įsitikinęs Wansinkas. Todėl labai svarbu padaryti vaisius ir daržoves patogesnius greitam valgymui – t.y. nuvalyti ir supjaustyti juos iš anksto, kad kitą kartą plėšdami šaldytuvą rastumėte juos jau paruoštus valgyti.

Būkite minimalistas. Jeigu jūsų šaldytuvas perkrautas, jūs verčiau pasiimsite nuo stalo sausainių negu rausitės toje betvarkėje, todėl Johnson rekomenduoja bet kartą per mėnesį peržiūrėti šaldytuvą ir išmesti bet kokį netrokštamą ar pasibaigusio galiojimo maistą. Tvarkydami šaldytuvą, siekite, kad tarp produktų liktų šiokie tokie tarpai ir, jei tik įmanoma, nekraukite vienų produktų ant kitų.

Prikabinkite parduotuvės čekį prie šaldytuvo durelių. Tokiu būdu prisiminsite, kad viduje turite ir sveiko maisto. Johnson teigimu, šis vizualinis priminimas padeda jos klientams pirma suvalgyti jų turimą sveikiausią maistą prieš nesveikąjį. Be to, koks dar yra geresnis būdas paskatinti save suvalgyti tą nepaprastai naudingą (ir brangų) ožkos pieno sūrį ir ekologiškai užaugintą papają negu priminti sau, kiek jie kainavo?