Ar ir jums, kiekvieną kartą grįžus iš maisto prekių parduotuvės, reikia paprakaituoti, kad viską gražiai sutalpintumėte šaldytuve? Tikriausiai taip, bet ar žinojote, kad greičiausiai jame turite nemažai tokių produktų, kurių šaldyti visai nebūtina, ir kurie tiesiog užima brangią vietą. Kai kurie produktai šaldytuve iš tiesų netenka skonio ir greičiau sugenda. Tikimės, kad šis sąrašas padės jums atlaisvinti šaldytuvą ir sužinoti naujų dalykų apie maisto produktus. Juk vargu ar žinojote, kad, pavyzdžiui, sojų padažo šaldytuve laikyti visai nebūtina!
Duona. Nors žmonėms neretai atrodo, kad duonos kepalą laikant šaldytuve jis ilgiau išliks šviežias, iš tiesų yra priešingai: šaltis ištraukia iš duonos drėgmę, tad ji taps nebevalgoma kur kas greičiau nei laikant duoninėje ar spintelėje. Mes rekomenduojame kambario temperatūroje laikyti tuos duonos gaminius, kuriuos suvalgysite per keturias dienas, o likusius užšaldyti.
Kepiniai. Šaltis sutrumpina kepinių galiojimo laiką. Geriausia juos laikyti sandariose pakuotėse kambario temperatūroje – taip jie ilgiau liks švieži.
Česnakai. Jeigu laikysite juos šaldytuve, jų skonis pamažu dings, o jūsų šaldytuvas atsiduos česnakais, ko turbūt nepageidauja nė viena šeimininkė. Česnakai kambario temperatūroje puikiai išsilaiko apie porą mėnesių.
Svogūnai. Ta pati situacija: svogūnai šaltyje praranda savo skonį. Laikykite juos tinkliniame maišelyje, kuriame juos ir pirkote (ar bet kokiame kitame, kuris leis cirkuliuoti orui), tik padėkite atokiau nuo bulvių – jų išskiriama drėgmė gali paskatinti svogūnus pūti.
Bulvės. Šaltis bulvėse esantį krakmolą paverčia cukrumi, kas reiškia, jog bulvių skonis jas laikant šaldytuve pasikeis į neigiamą pusę. Laikykite bulves kambario temperatūroje, popieriniame maišelyje (plastikas įkalina drėgmę, todėl bulvės greičiau sugenda).
Pomidorai. Jie šaldytuve suminkštės ir praras ryškią spalvą, kurią pomidorams suteikia juose esantis likopenas, labai naudinga sveikatai maistinė medžiaga.
Bazilikai. Šioms prieskoninėms žolelėms reikalinga šiluma, o šaltis, priešingai, susilpnina jų skonį. Geriausia pamerkti baziliko šakeles į vandenį ir keisti jį kas porą dienų. Tokiu būdu bazilikai ilgiau išliks švieži ir nepraras nei skonio, nei aromato.
Prieskoniai. Jokiu būdu nedėkite prieskonių į šaldytuvą – tai turės neigiamos įtakos jų skoniui, o kam dar mums reikalingi prieskoniai, jei ne dėl skonio?
Malta kava. Ją laikykite uždarytą sandarioje dėžutėje ir jokiu būdu ne šaldytuve.
Aliejus. Šaldytuve reikia laikyti tik riešutinius aliejus, o visi kiti šaltyje praranda savo tekstūrą ir susidrumsčia.
Medus. Visų pirma, turėtumėte žinoti, kad medus turi nepaprastai ilgą galiojimo trukmę, tad jeigu medų šaldytuve laikote tam, kad jis ilgiau nesugestų, tuomet visai nebūtina to daryti. Be kita ko, medus šaldytuve susikristalizuoja ir jį tampa sunku tepti. Būtent todėl medutį laikykite kur nors spintelėje, o ne šaltyje – juk bitutės taip sunkiai dirbo, kad jo jums pririnktų.
Nors jų etiketėse įspėjama po atidarymo laikyti šaldytuve, iš tiesų sojų padažuose yra tiek daug druskos, kad šis produktas turi labai ilgą galiojimo laiką, tad jo visai nebūtina laikyti šaldytuve.
Nepjaustyti melionai. Tai galioja tik melionams, kurie dar nebuvo prapjauti. Esmė ta, kad jeigu tokį melioną įdėsite į šaldytuvą, jis neteks dalies savo antioksidantų, o juk jūs nenorite prarasti tų naudingų sveikatai medžiagų, ar ne? Melionus laikykite kambario temperatūroje, o į šaldytuvą dėkite tik tada, kai juos prapjaunate.
Obuoliai. Šie vaisiai ilgiau išliks švieži ir sultingi, jeigu laikysite juos kambario temperatūroje.
Vaisiai su kauliukais (persikai, slyvos, nektarinai ir t.t.). Visi jie priklauso ant virtuvės spintelės, kur sąveikautų su saulės šviesa.
Aštrūs padažai. Šaltis susilpnina padažų skonį ir pakeičia jų klampumą, todėl juos gali tapti sunkiau išspausti. Be to, aštrūs padažai puikiai išlaiko savo skonį kambario temperatūroje, ir gali būti joje laikomi iki trejų metų.
Sojų padažas. Nors jų etiketėse įspėjama po atidarymo laikyti šaldytuve, iš tiesų sojų padažuose yra tiek daug druskos, kad šis produktas turi labai ilgą galiojimo laiką, tad jo visai nebūtina laikyti šaldytuve.
