Daugėja įrodymų, jog kuo gausesnė ir įvairesnė žmogaus žarnyno mikrobų bendruomenė, tuo mažesnė rizika susirgti. Žarnyno mikrofloros įvairovė visiškai priklauso nuo dietos ir tai efektyviai parodė studentas, nusprendęs 10 dienų maitintis vien „McDonald‘s“ patiekalais. Praėjus vos keturioms dienoms jo organizme ženkliai sumažėjo naudingų mikrobų skaičius. Panašūs buvo ir kitų didesnių žmonių ir gyvūnų tyrimų rezultatai.

Žmogaus žarnyno mikroflora yra milžiniška bendruomenė, kurią sudaro trilijonai įvairių bakterijų, kurios daro įtaką metabolizmui, imuninei sistemai bei nuotaikai. Šios bakterijos ir grybeliai gyvena visose virškinamojo trakto vietose, o daugiausia jų gaubtinėje žarnoje.

Didžiausi mikrofloros pokyčiai matomi organizmuose žmonių, kurie nesveikai ir neįvairiai maitinasi. Kol kas dar nėra visiškai aišku ar sveika žarnyno mikroflora gali būti pagerinta vos per keletą dienų, tačiau tai išbandyti nusprendė tyrėjų komanda, išsiruošusi aplankyti tolimojoje Tanzanijoje gyvenančią Hadza gentį. Tai viena paskutiniųjų genčių visoje Afrikoje, kurią sudaro medžiotojai ir rinkėjai.

Tyrėjų žarnyno mikroflora prieš kelionę buvo visiškai sveika ir pasižymėjo ganėtinai aukšta žarnyno bakterijų įvairove. Šis rodiklis geriausiai apibūdina žarnyno sveikatą ir priklauso nuo bendro bakterijų skaičiaus bei jų rūšinio įvairumo. Aukšta žarnyno bakterijų įvairovė yra siejama su mažesne nutukimo ir ligų rizika. Hadza genties žarnyno bakterijų įvairovė yra viena didžiausių visame pasaulyje.

Prieš ir po kelionės tyrėjams buvo atlikti žarnyno bakterijų įvairovės tyrimai. Vizito metus jiems nebuvo leista plauti rankų ar naudoti servetėlių. Tyrėjai turėjo gyventi, medžioti bei rinkti produktus kartu su Hadza gentimi.

Hadza medžioja tuos pačius gyvūnus bei renka tuos pačius augalus, kuriuos žmonės medžiojo bei rinko milijonus metų. Pagrindinis šios genties dietos ingredientas yra baobabo vaisius, kuriame gausu vitaminų, augalinių riebalų bei skaidulų. Po kietu šio vaisiaus kiautu slypi kalkinis minkštimas bei riebalų gausi sėkla. Jame taip pat gausu vitamino C.

Dar viena neatsiejama Hadza genties dietos dalis yra įvairios uogos. Šiose natūraliomis sąlygomis augančiose gėrybėse 20 kartų daugiau skaidulų bei polifenolių nei kultivuojamose uogose. Tai taip pat yra labai galingas kuras žarnyno mikroflorai. Vizito metu tyrėjams taip pat teko paragauti ir keptų šaknų bei genties delikateso – dygliakiaulės.

Tyrėjų desertas buvo auksinis apelsinų medus iš baobabo viršūnėje buvusio avilio bei visas korys, kuriame buvo gausu riebalų bei baltymų iš lervų.

Su gentimi tyrėjai praleido tris dienas ir labai gerai išsiaiškino, kad Hadza valgo daug įvairesnė maistą nei Vakarų gyventojai. Jie tai pat sužinojo, kad gentis niekada nešvaisto maisto ir nežudo be reikalo. To daryti jiems ir nereikia – maistas juos supa iš visų pusių, o jį susirasti galima per labai trumpą laiką.

Tyrimų rezultatai parodė aiškius skirtumus tarp pradinės tyrėjo žarnyno bakterijų įvairovės ir žarnyno įvairovės tris dienas iš eilės valgius kartu su gentimi. Tyrėjų žarnyno mikrofloros įvairovė padidėjo 20 procentų, joje taip pat buvo retų mikrobų iš Afrikos, tokių kaip Phylum Synergistetes.

Praėjus kelioms dienoms po kelionės pabaigos tyrėjų žarnyno mikrofloros įvairovė ir vėl sugrįžo į ankstesnę padėtį. Tačiau jiems pavyko įrodyti kai ką labai svarbaus – kad ir kokia gera jūsų dieta ir žarnyno sveikata, ji niekada neprilygs mūsų protėviams. Visi turėtų pasistengti padaryti tai, ką padarė tyrėjai ir „sulaukinti“ savo dietą bei gyvenseną. Galbūt tai ir yra tai, ko mums reikia, kad būtumėme sveiki.