Jeigu esate sveikos mitybos šalininkas, praktikuojantis porcijų kontrolę, greičiausiai žinote, kad atostogos gali sujaukti visus jūsų planus palaikyti sveiką gyvenimo būdą. Nesvarbu, ar savaitei išvykote pailsėti į šiltus kraštus, ar susipažinti su dar nelankyta šalimi, kalorijų skaičiavimas staiga nebeatrodo toks patrauklus, kai bandote pailsėti ir smagiai praleisti laiką.
Taigi, kaip suspėti pasilinksminti per atostogas nepriaugant papildomo svorio? „Huffington Post“ pasikonsultavo su keliais mitybos ekspertais, kurie papasakojo, ką valgo patys, kai išvyksta iš miesto – ir, nemeluosime, tai skamba gana šauniai.
Jie valgo desertus! Manote, kad dietologai net ir per atostogas atsisako įdomesnio maisto? Gal kai kurie, bet tik ne Joy Bauer, „The Today Show“ mitybos ekspertė.
„Paprastai darau viską, ką galiu, kad maitinčiausi kaip įmanoma sveikiau, kai esu išvykusi iš namų, bet kiekvieną dieną leidžiu sau paragauti ko nors įdomaus ir pataikaujančio sau, - sakė ji. – Stengiuosi, kad tai būtų vietinis skanėstas, todėl ypatingas ir įsimintas, pavyzdžiui, Floridos žaliųjų citrinų pyragas (angl. key lime pie), tropinių salų piña colada ar šiaurės rytų jūrų moliuskų žuvienė (angl. clam chowder).“
Jie neatsisako žemės ūkio produktų. Kad ir ką dar ji valgytų per atostogas, registruota dietologė Katherine Brooking įsitikina, kad jos valgiaraštyje būtų daug vaisių ir daržovių.
„Net ir atostogaudama, aš jų nepamirštu. Tiesiog renkuosi daugiau jau nuplautų, paruoštų valgyti vaisių ir daržovių, pavyzdžiui, indelius su pjaustytais vaisiais, kurių būna daugelyje prekybos centrų“, - sakė ji.
Jie valgo vieną pagrindinį patiekalą per dieną. Sušvelninti porcijų kontrolę per atostogas visai nėra bloga mintis – tiesiog nepamirškite, kad ne kiekvienas patiekalas turi būti toks, kaip pagrindinis.
„Aš renkuosi arba sočius pietus, arba sočią vakarienę, bet ne juos abu, o užkandžiauju javainių batonėliais ir riešutais, - sakė Elisa Zied, knygos „Younger Next Week“ autorė. – Paprastai su savimi atostogaudama pasiimu riešutų mišinių – anakardžių, pistacijų, migdolų, pekanų.“
Jie išbando sveiką neragautą maistą. Kodėl nepasinaudojus naujos vietos aplankymu ir nesusipažinus su vietine sveika virtuve? Būtent tai daro mokslų daktarė Susan Mitchell.
„Prieš išvykdama, pasidomiu geriausiais vietos restoranais, virtuve, ūkininkų turgumis ar smagiomis vietelėmis, kurios leistų pajausti maistą mano lankomoje vietoje, - sakė ji „HuffPost“. – Aš visada stengiuosi paragauti vietinių gėrybių. Tuo pat metu, ieškau tokių maitinimo įstaigų, kurios taip pat siūlytų sveiką maistą, pavyzdžiui, salotas, vietoje užaugintas daržoves ir vaisius ar žuvį, kad galėčiau priimti protingus mitybos sprendimus, valgyti sveikai ir naudingai savo organizmui.“
Jie priima protingus sprendimus dėl alkoholio. Ne paslaptis, kad atostogos, praleistos gurkšnojant saldžius kokteilius, gali pridėti daugybę papildomų kalorijų. Todėl Dawn Jackson Blatner, registruota dietologė ir knygos „The Flexitarian Diet“ autorė, sako vietoje jų pasirenkanti kitokį alkoholį – žinoma, saikingai.
„Vietoje itin saldžių tropinių kokteilių, aš renkuosi šviesų alų su žaliąja citrina arba mineralinį vandenį su įdomesnio skonio degtinės „burnele““, - rekomenduoja ji.
Jie nevalgo kiekvieno patiekalo restoranuose. Registruota dietologė Julie Upton nevengia restoranų atostogų metu, bet valgo juose tik kartą per dieną.
„Tyrimai ne kartą parodė, kad kuo dažniau valgome restoranuose, tuo sunkiau yra išlaikyti sveiką svorį. Tai reiškia, kad aš kiekvieną dieną gaminuosi sau pusryčius, - aiškino ji. – Manau, kad pradėti dieną teisingai yra nepaprastai svarbu tam, kad bendra mityba nenuklystų nuo kurso. Ryte suvalgau dubenėlį avižinės košės su graikišku jogurtu ir vaisiais, kokių nors pilno grūdo javų, skaidulomis praturtintų dribsnių su sojų pienu ir vaisiais, arba graikiško jogurto su vaisiais. Pietus stengiuosi pavalgyti salotų bare arba pati pasidarau tokio maisto iš jogurto, sūrio, kietai virtų kiaušinių ir kumpio. Šių produktų galima rasti beveik visur, todėl tikrai nebūtina visada valgyti restoranuose.“
