Kepta lašiša su aviečių glaistu
Jums reikės: kelių gabalėlių lašišos filė, 2 šaukštelių ghi sviesto, 2 susmulkintų skiltelių česnako, 2 supjaustytų datulių, 3 šaukštų balzamiko acto, 1 puodelio aviečių, 1 ½ šaukštelio susmulkintų šviežių čiobrelių lapų, žiupsnelio druskos, žiupsnelio pipirų.
Pagaminimas: Nedidelį puodą pakaitinkite ant vidutinės ugnies, įdėkite ghi sviesto. Tuomet sumeskite susmulkintą česnaką ir viską maišydami pakepkite. Berkite datules, avietes ir užpilkite balzaminio acto. Viską kaitinkite apie 5–6 minutes, kol padažas sutirštės. Tuomet puodą nuimkite nuo ugnies ir į padažą įmaišykite čiobrelius bei druską. Jeigu norite, padažą perkoškite per smulkių tinklelių sietelį, kad pašalintumėte datulių ir aviečių gabalėlius. Tuomet iki 180–200 laipsnių įkaitinkite orkaitę. Ant skardos dėkite lašišos gabalėlius – kiekvieną gabaliuką pagardinkite druska ir pipirais ir aptepkite gautu padažu. Lašišą kepkite apie 8–10 minučių. Iškepusią žuvį patiekite su likusiu padažu ir mėgstamu garnyru.
Arbūzų, gervuogių ir mėtų salotos
Jums reikės: 3 puodelių kubeliais supjaustyto arbūzo, 1 1/2 puodelio gervuogių, 2 šaukštų smulkiai pjaustytų mėtų lapelių, žaliosios citrinos, žiupsnelio druskos, žiupsnelio pipirų.
Pagaminimas: Dideliame dubenyje sumaišykite arbūzą, gervuoges ir mėtas. Ant vaisių išspauskite šviežių laimų sultis. Pagardinkite žiupsneliu druskos ir pipirų. Jeigu mėgstate – šias salotas galima pagardinti fetos sūriu. Skanaus!
Morkų pyragaičiai
Jums reikės: 32 g speltų miltų, 0.5 a. š. cinamono, 0.25 a. š. kepimo miltelių, druskos, 2 a. š. maltų linų sėmenų, 2 v. š. rudojo cukraus, 2 vnt. virtų morkų, 3 v. š. pieno, 1 v. š. aliejaus, 0.5 a. š. vanilės esencijos, 100 g kreminio sūrio, 4 a. š. cukraus pudros, 1 v. š. smulkintų skrudintų žemės riešutų.
Paruošimas: Virtas morkas sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite su pienu, aliejumi ir vanilės esencija. Nedideliame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus ir suberkite į tarkuotas morkas. Kepimo indelius pertepkite aliejumi. Tešlą sukrėskite į indelius ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 15–20 min. Prieš išimdami pyragaitį iš indelio – atvėsinkite.
Kol pyragėliai vėsta, pagaminkite kremą. Sumaišykite kreminį sūrį su pienu, cukraus pudra ir vanilės esencija. Pyragaičius perpjaukite pusiau, pertepkite kremu. Likusiu kremu papuoškite jų viršų. Pyragaičius pabarstykite skrudintais smulkintais žemės riešutais ir virtos morkos gabalėliais. Skanaus!
