Atsisakę Senojo pasaulio ir nupurtę jo dulkes nuo kojų, europiečių kilmės amerikiečiai taip ir neatsikratė galingos savo kultūrinio paveldo įtakos. Apie tai liudija daugybė įvairių epochų Amerikos naujaturčių dvarų ir rūmų, pastatytų pagal europietišką pavyzdį ir apstatytų graikų ir romėnų skulptūromis, prancūziškais paveikslais, itališkais baldais ir vokišku porcelianu.
Kai kurie amerikietiški dvarai yra privačiose valdose ir lankytojams neprieinami, net jei juose ir nėra gyvenama. Kiti priklauso įvairiems fondams ir asociacijoms, kurios juose kelis kartus per metus rengia susitikimus. Treti buvo paversti muziejais su apsauginėmis virvelėmis aptvertais eksponatais ir užrašais „Rankomis neliesti“. Ir tik patys sėkmingiausi Amerikos rūmai įgavo naują gyvenimą tapdami aukštos klasės viešbučiais, atvirais visiems.
Vienas iš tokių nuostabių viešbučių yra The Claremont Club & Spa, A Fairmont Hotel prie įlankos San Francisco Bay. Balti rūmai ant kalvos turi ilgą ir įtraukiančią istoriją su laiminga pabaiga.
Aukso karštinės Kalifornijoje pradžioje, fermeris iš Kanzaso Billas Thornburgas praturtėjo ir nusipirko 13 tūkstančių akrų žemės ant žalios kalvos ramioje, niekieno neapgyvendintoje vietoje. Fermerio žmona visą laiką svajojo gyventi angliškuose rūmuose, tad vyras pasiryžo šią jos svajonę įgyvendinti. Rūmus supa arklidės, kuriose buvo laikomi kilmingi ristūnai. Buvęs fermeris nusamdė anglus prižiūrėtojus žirgams ir net ėmė auginti angliškas lapes, kurių medžioklę rengdavo kaip pramogą svečiams. Vienintelė fermerio dukra, augusi ir auklėta rūmuose, suaugo, ištekėjo už tikro anglų lordo ir išvyko į Angliją. Jos motina netrukus po to mirė – gali būti, kad neišlaikiusi išsiskyrimo su dukra ir apgailestaudama dėl anglomaniškų idėjų, kurias netyčia įbruko savo mergaitei.
Tapęs našliu fermeris rūmus pardavė prancūzų šeimai Ballard. Kai naujieji savininkai buvo išvykę – greičiausiai, švęsdami Bastilijos paėmimo dieną – sausą ir vėjuotą 1901 metų liepos 14 dieną pilis sudegė iki pamatų.
Pelenų krūvą pigiai įsigijo verslininkų grupė, kurių lyderis buvo „Borax“ Smithas. Šis ponas dirbo boro rūdos kasybos ir boro rūgšties gamybos srityje Nevadoje bei sukūrė miesto traukinių sistemą San Fransiske ir Oklande. Naujieji savininkai rūmų vietoje planavo pastatyti didžiulį viešbutį, į kurį vyktų miesto traukiniai ir bėgiais įvažiuotų net į patį viešbučio vestibiulį, tačiau ponas „Boras“ vieną gražų vakarą sėdo lošti šaškėmis su savo verslo partneriu Franku Havensu ir pralošė šiam visą savo nekilnojamąjį turtą.
Havensas ir jo įkurta Claremont Hotel Company viešbučio statybas pradėjo 1905 metais. 1906 metais kilęs smarkus žemės drebėjimas ir po to sekusi finansinė panika projektą sustabdė. Tačiau 1908 metais kompanija įsigijo dar daugiau žemės ir 1915 metais atidarė prabangų baltasienį viešbutį – patį didžiausią visoje Ramiojo vandenyno pakrantėje.
Viešbučio valdytojas Claude’as Gillumas, nusamdytas 1926 m., iki 1937 metų taip praturtėjo, kad už $250,000 įsigijo visą viešbutį ir pilnai jį perstatė pagal savo skonį, pakeisdamas interjerą. Tais pačiais metais viešbutis pagaliau gavo teisę pardavinėti alkoholį. Jam iki tol ši teisė nebuvo suteikta, nes jis stovėjo mažiau nei mylios atstumu nuo Berklio universiteto, tačiau 1937 metais įstatymas buvo pakeistas ir matavimai vykdyti ne pagal žemėlapį, bet pagal realias gatves, vedančias nuo mokymo įstaigos iki viešbučio. Įstatymas buvo pakeistas vieno universiteto studento „atradimo“ dėka – šis įrodė, kad eidamas gatvėmis pėstysis iki viešbučio nueina daugiau mylių. Už tai šis studentas iš viešbučio gavo teisę į nemokamus gėrimus iki gyvenimo pabaigos.
Jau mūsų laikais, 2007 metais, viešbutį įsigijo kompanija Morgan Stanley, 2011 metais dėl recesijos buvo paskelbtas viešbučio bankrotas, o 2014 metais galiausiai viešbutį įsigijo investuotojas Richard C. Blum ir viena iš stambiausių pasaulio kompanijų Fairmont Hotels and Resorts. Jie išsikėlė tikslą viešbučio šimtmečio proga „pradėti naują prabangos ir klestėjimo erą ateinantiems 100 metų!“.
Po 46 milijonus kainavusio grandiozinio remonto naujieji savininkai atvėrė duris į The Claremont su atnaujintu vestibiuliu, įrengtu dizaino kompanijos Gensler.
Be naujai suremontuotų, puikiai apstatytų kambarių, viešbutis savo svečius džiugina plačiu paslaugų asortimentu. Spa patyrę masažuotojai siūlo įvairių rūšių masažus. Iš saunos arba garinės pirties galima pliūkštelėti į atvirus lauko baseinus, dirbančius ištisus metus. Sporto klube jūsų laukia nemokami treniruokliai ir kita įranga, o taip pat jogos, zumbos, jėgos sporto ir dviračių treniruoklių užsiėmimai.
Restorane Meritage baltomis staltiesėmis užtiesti ir gyvomis gėlėmis papuošti staliukai kuria šventės atmosferą nuo pusryčių iki pat vakarienės.
Pusryčiai prasideda nuo šviežių įvairių vaisių sulčių, o meniu, be omletų ir avižinės košės, taip pat siūlo restorano virtuvėje rūkytos lašišos, marinuotos raudonųjų burokėlių sultyse, ir blynelių su mėlynėmis bei citrina, aplietų klevų sirupu. Vakarienę labai gerai pradėti nuo kokteilio Manhatanas arba Negroni, kurių gamybos tradicijos čia siekia dešimtmečius. Riebiųjų kepenėlių paštetas, padengtas plonu raudonųjų apelsinų želė sluoksniu ir plonyčiais raudonojo svogūno žiedeliais, pateikiamas ant akmeninės lentelės. Prie keptos šoninės puikiai dera keptų briuselinių kopūstų garnyras.
Gaminant išradingus sezoninius patiekalus restoranas naudoja aplinkinių fermų produktus, šviežią žuvį ir, atitinkamu metų laiku, daugybę grybų.
Vakarienę labai gerai pradėti nuo kokteilio Manhatanas arba Negroni, kurių gamybos tradicijos čia siekia dešimtmečius. Riebiųjų kepenėlių paštetas, padengtas plonu raudonųjų apelsinų želė sluoksniu ir plonyčiais raudonojo svogūno žiedeliais, pateikiamas ant akmeninės lentelės.
Baravykų sriuba, makaronai su voveraitėmis ir įvairių rūšių pievagrybiais gardinami garnyrai bet kokius pietus paverčia įdomesniais, ypač paprašius staliuko prie lango, pro kurį galima stebėti įlanką ir auksinį žiemos saulėlydį.
Naktinė panorama[/caption]
Meritage[/caption]
Pusryčiai su vaizdu[/caption]
Meritage kokteiliai[/caption]
Claremont bokštas[/caption]
Straipsnio autorė viešbutyje[/caption]
Saulėlydis virš San Fransisko įlankos[/caption]
Foie gras terrine[/caption]
Spa[/caption]
Kambarys[/caption]
Vestibiulis[/caption]
The Claremont viešbutis[/caption]
Ema Krasov. Jurijaus Krasovo nuotr.
