Kas nežino bulvių plokštainio arba kitaip kugelio? Receptų įvairovė šiais laikais leidžia atrasti savito kugelio skonį. Su daugiau pieno recepte, kad išgautumėme šilkinį patiekalo skonį, su spirgučiais, grietinės padažu, kas mėgsta sočiau - tikros improvizacijos virtuvėje!
Nuo seno bulvių plokštainis laikomas vienu iš tradicinių lietuviškų patiekalų, sočiai maitindavęs tiek kaimo, tiek miesto žmones. Ne paslaptis, jog lietuviai garsėja ne tik sočiais bulvių patiekalais, bet ir stipriaisiais gėrimais. Vieną tokių – krupniką, gaminamą iš spirito, medaus, vandens ir gausybės žolelių - 1593 m. pradėjo gaminti vienuoliai benediktinai, apgyvendinti Radvilų dvare, Nesvydžiuje. Likeris tapo populiarus ne tik Lietuvoje, jo receptas laikui bėgant kito, o šio gėrimo imitacijos netruko paplisti po kaimynines šalis. Dėl istorinių įvykių, tokių kaip II-asis pasaulinis karas, žmonių deportacijos ir pan., lietuviško maisto kultūros ypatumai netruko paplisti po visą pasaulį. Puoselėti maisto kultūrą, išlaikyti tikro, lietuviško skonio tradicijas, dalintis patirtimi, receptais ir skanauti jau trečius metus iš eilės kviečia nevyriausybinė organizacija „Bičių būrelis“.
Kaip ir kasmet, vasario 6 d., savaitgalį, Pasaulio Lietuvių centre buvo surengta kasmetinė „Kugelio ir krupniko“ labdaros šventė.
„Krupniko receptai išeivijoje keliauja iš kartos į kartą, daug žmonių jį gamina. Kugelis taip pat yra labai dažnai kepamas ir kiekviena lietuvių emigrantų banga jį gamina. Taigi nutarėme organizuoti geriausio „Kugelio ir krupniko“ konkursą.“
Viena iš renginio organizatorių - Taiyda Chiapetta – aktyvi Lietuvių Skautų Sąjungos narė. Moteris, pasakodama apie Lietuvių Skautų Sąjungą, pabrėžė, jog jos veikla plėtojama visoje JAV. Ji rūpinasi ugdyti vaikuose skauto dvasią - organizuoja įvairias stovyklas ir kitus renginius, taip pat buria ir vaikų skautų tėvelius į grupę „Bičių būrelis“. Pasak organizatorės, 2018 m. Lietuvių Skautų Sąjungai švenčiant 100 metų sukaktį, „Rako“ stovykloje bus organizuojama tautinė skautų stovykla Kaster, Mičigane.
„Toje vietovėje mes jau nuo 1956 m., taigi, kaip suprantate, ji nėra visiškai nauja, reikia remonto. Užsibrėžėme tikslą surinkti jai lėšų organizuodami šiuos labdaros vakarus“, - moteris atskleidė, kaip gimė labdaros renginio „Kugelis ir krupnikas“ idėja.
Pasak organizatorės, praeitais metais renginio metu buvo surinkta 11 tūkst. dolerių, šiais metais tikimasi didesnio renginio dalyvių ir lankytojų skaičiaus, tuo pačiu ir didesnės paramos. Paklausta, kodėl konkursui buvo pasirinktas būtent kugelis ir krupnikas, Taiyda patikino, jog jie labai populiarūs tarp visų išeivijoje gyvenančių lietuvių: „Krupniko receptai išeivijoje keliauja iš kartos į kartą, daug žmonių jį gamina. Kugelis taip pat yra labai dažnai kepamas ir kiekviena lietuvių emigrantų banga jį gamina. Taigi nutarėme organizuoti geriausio „Kugelio ir krupniko“ konkursą.“
Šiais metais labdaros renginyje dalyvavo 11 žmonių, kurie rungėsi kugelio kepimo kategorijoje, ir 11 dalyvių, kurie siūlė paskanauti savos gamybos krupniko likerio. Pasak T. Chiapetta, kiekvienais metais dalyvių skaičius vis auga ir vis daugiau žmonių nori dalyvauti konkurse. Renginio metu dalyviai savo gamintus patiekalus ir gėrimus pristatė teisėjų komisijai, kuri rinko geriausius 3 savo kategorijos dalyvius. Savo balsą už skaniausiai iškeptą kugelį ar geriausiai pagamintą krupniką galėjo atiduoti ir renginio lankytojai. Taip buvo išrinkti ir žiūrovų favoritai.
Šiais metais komisiją sudarė ir krupniko likerį vertino Pijus Stončius, Justinas Andriušis, Lilė Gelažis, Eduardo Fabianovich ir Aldona Urba. Kugelį ragavo ir vertino Angelė Kavak, Maya Chiapetta, Marius Kasniūnas, Albertas Kerelis, Lina Buntinienė.
Kugelio kategorijoje geriausiais išrinkti:
1.Grandma Anne‘s
2.Kunigaikščių užeiga
3.Aušra Petry
Tarp žiūrovų populiariausi kugelio kepėjai:
1.Milda‘s Corner Market
2.Kunigaikščių užeiga
3.Onutė Smilgienė
Krupniko kategorijoje teisėjų sprendimu geriausi buvo:
1.Milda Rudaitis
2.Brothers Vilgalys
3.Ray Cicėnas
Žiūrovams skaniausi buvo šių gamintojų likeriai:
1.Ray Cicėnas
2.Rimas Bacevičius
3.Aras Lintakas
Visiems nugalėtojams skirti simboliški piniginiai prizai, kurie, pasak renginio organizatorės Taiydos Chiapetta, dažniausiai sugrįžta atgal į labdaros fondą – žmonės taip prisideda prie bendro tikslo – atnaujinti Lietuvių Skautų Sąjungos stovyklą „Rakas“.
„Čikagos Aido“ korespondentė Rūta Taraškevičiūtė
