Visi mes žinome, kaip naudinga yra valgyti sveiką maistą. Visi mes norime pradėti tai daryti. Tačiau kai kuriems žmonėms vien ta mintis, kad reikės valgyti vien tik virtus brokolius ar beskonę vištieną, verčia suraukti nosį ir suleisti dantis į dar vieną mėsainį. Galbūt vaikystėje jus versdavo valgyti baisaus skonio (kaip jums tada atrodė) daržoves, o gal tiesiog taip įpratote valgyti perdirbtą maistą, kad visa kita nebeskanu - kad ir kokia bebūtų priežastis, atėjo laikas pripažinti faktą, kad jūs esate išrankus valgytojas.

Žinoma, būti išrankiam – visai ne nusikaltimas. Tačiau jeigu tikrai rimtai pasiryžote tobulinti savo mitybą, privalote rasti būdų, kaip su kuo mažiau kančių sau įsiūlyti tą sveiką maistą. Štai keli paprasti patarimai, kurie padės jums įveikti problemas, kylančias pereinant prie žalio ir sveiko maisto.

Pamirškite vaikystės patirtį. Jeigu nuo pat vaikystės nevalgote jokių daržovių, nes tada jums jos nepatikdavo, metas suteikti joms antrą šansą. „Skonio receptoriai vaikystėje yra jautresni kartiems skoniams“, - sako registruota dietologė ir knygos „Lean Habits for Lifelong Weight Loss“ autorė Georgie Fear. Tai reiškia, kad net jeigu trečioje klasėje jums atrodė, kad brokolių skonis panašus į pjuvenų, dabar jie jums gali pasirodyti visai gardūs!

Apsupkite save sveiku maistu. Prancūzai negimsta dievindami sraiges, o japonai negarbina suši nuo pat lopšio. Jie tiesiog natūraliai pamėgsta sraiges ar žalią žuvį, kadangi tas maistas juos nuolatos supa, atskleidžia naujas tyrimas, kurio rezultatai buvo išspausdinti žurnale „Appetite“. Taigi, nebepirkite dar daugiau šaldytų picų ar žuvų pirštelių – geriau suformuokite naują įprotį ir pripildykite savo virtuvę pilno grūdo makaronais ir ekologiška paukštiena. Kai įprasite visada po ranka turėti sveiko maisto, pamatysite, kad norite jo vis dažniau ir dažniau.

Pradėkite pamažu. Jeigu nė už ką neįsidėtumėte į burną žalios morkos, tai ir neverskite savęs to daryti. Vietoje to prisipratinkite prie skonio pamažu, pavyzdžiui, užkandžiams pasidarykite morkų su rančos padažu, pataria Fear. Po to pereikite prie kokio kito sveikesnio pagardo, tarkime, humuso. Na, o jeigu vis tiek nepamėgsite morkyčių, galite ties čia ir sustoti – niekas jūsų dėl to nekaltins.

Pasmaližiaukite. Pasinaudokite tuo faktu, kad žmogaus organizmas neišvengiamai reikalauja cukraus. Jeigu neįstengiate prisiversti valgyti žalių ar garuose virtų daržovių, pamėginkite jas apkepti, kad atskleistumėte jų natūralų saldumą ir gardumą. Tikriausiai niekada nemanėte, kad briuseliniai kopūstai gali būti panašaus skonio kaip saldainiai, bet kai šios daržovės apkepa iki traškumo, jos tikrai įgauna saldų karamelinį skonį.

Prancūzai negimsta dievindami sraiges, o japonai negarbina suši nuo pat lopšio. Jie tiesiog natūraliai pamėgsta sraiges ar žalią žuvį, kadangi tas maistas juos nuolatos supa, atskleidžia naujas tyrimas, kurio rezultatai buvo išspausdinti žurnale „Appetite“.

Rinkitės brangesnius pietus. Tyrimas, pasirodęs Jutiminių mokslų tyrimų žurnale, atskleidė, jog tie žmonės, kurie už valgyklos pietus sumokėjo $8, vėliau pranešė jautęsi sočiau nei tie, kurie sumokėjo vos $4, nors abi grupės valgė lygiai tą patį. Kodėl taip yra? Nes žmonės yra paviršutiniški ir mes automatiškai galvojame, kad pigesnis maistas bus prastesnės kokybės. Taigi, jei tik galite sau tai leisti, skirkite kelis papildomus dolerius ekologiškai užaugintoms daržovėms iš ūkininkų turgaus vietoje pačių pigiausių, kurias perkate vietos prekybos centre. Būtent dėl mūsų vidinio snobizmo jums atrodys, kad brangesni produktai yra gardesni!

Valgykite tik tada, kai iš tiesų jaučiatės išalkę. Prieš prisėsdami valgyti savo sveikuoliškų salotų, įsiklausykite į tai, ką sako jūsų pilvas. „Vienas iš dalykų, kurių mokau kiekvieną savo klientą, yra valgyti tik tada, kai iš tiesų esate alkani“, - sako Fear. Tik tada, kai jūsų pilvas groja maršus, būsite labiausiai linkę suvalgyti tai, kas padėta prieš jus – net jeigu tai bus didelė lėkštė daržovių.