Valgyti sveikai gali, tačiau neprivalo, būti brangu. Juk yra gausybė nebrangių produktų, praturtintų naudingomis maistinėmis medžiagomis! Tiesa, neretai juos paruošti užtrunka kiek ilgiau ir reikia įdėti daugiau pastangų, tačiau jie pasitarnaus ne tik jūsų kūnui, bet ir piniginei.
Pigu, sveika, skanu
Štai septyni maisto produktai, kurie tilps į beveik bet kurį biudžetą.
Saldžiosios bulvės. Daugelis amerikiečių batatus, arba saldžiąsias bulves, valgo tik per Padėkos dieną, o likusias 364 dienas šias superdaržoves visiškai pamiršta. Ryškią spalvą šioms bulvėms suteikia betakarotenai, kurie yra galingi antioksidantai, siejami su didžiule nauda sveikatai, įskaitant regėjimo saugojimą ir širdies ligų bei vėžio rizikos mažinimą. Saldžiosios bulvės taip pat yra sveikesnė įprastų bulvių alternatyva kai kuriuose „pilvo paguodos“ patiekaluose, tokiuose kaip gruzdintos bulvytės. Vidutinė kaina: $2.02 už svarą.
Pupelės. Tyrimai skelbia, kad pupelės gali padėti suvaldyti diabetą ir sumažinti širdies ligų riziką. Daug baltymų ir skaidulų bei mažai riebalų turinčios šios ankštinės daržovės yra itin sotus ir naudingas kasdienis maistas, tinkantis pačioms įvairiausioms virtuvėms – nuo kinų iki italų ir meksikiečių. O jeigu pirksite džiovintas pupeles ir pamirkysite jas vandenyje 12-24 val. prieš gaminimą, tai ne tik sutaupys jums pinigų, bet ir suskaidys tam tikrus pupelėse esančius junginius, sukeliančius pilvo pūtimą. Vidutinė kaina: $3 už svarą (džiovintų pupelių).
Konservuoti pomidorai. Taip, švieži produktai yra geriau, išskyrus tada, kai kalbame apie pomidorus. Konservuoti pomidorai yra nebrangūs ir ilgai galiojantys, bet taip pat turi ir papildomos naudos sveikatai – pomidorų kaitinimas juos konservuojant išskiria šiose daržovėse esantį likopeną, antioksidantą, kuris gali padėti sumažinti vėžio riziką. Vidutinė kaina: maždaug $2-$4 už 16-28 uncijų skardines.
Kiaušiniai. Kiaušiniai yra nebrangus, skanus, universalus ir baltymais praturtintas kasdienis produktas. Kiaušinius laikyti galima ilgiau nei mėsą, taip sumažint maisto švaistymą, o juos valgyti galima tiek pusryčiams, tiek pietums, tiek vakarienei. Vidutinė kaina: $2.38 už tuziną.
Bananai. Šie saldūs, minkšti vaisiai turi daug kalio - gyvybei palaikyti būtino mineralo, siejamo su sveiku kraujospūdžiu ir širdies bei kraujagyslių sistemos bei inkstų sveikata. Kalio netenkame sportuodami, tad nepamirškite įsimesti bananų į savo sportinį krepšį, kad tai taptų skaniu užkandžiu prarastoms jėgoms atstatyti. Pirkite žalius bananus – jau prinokę vaisiai greitai genda. Vidutinė kaina: $0.45 už svarą.
Šaldytos daržovės. Dar kartą pasikartosime – švieži produktai yra geriau... nebent jie sugenda. Vidutinei šiuolaikinei šeimai, gyvenančiai itin skubiu tempu, apsipirkinėjant parduotuvėje sunku apskaičiuoti, ką tiksliai spėsite suvalgyti laiku. Pavyzdžiui, galbūt jūs nusipirkote šviežių brokolių su mintimi pakepinti juos antradienį, bet antradienį atsirado kitų neatidėliotinų reikalų. Kuo ilgiau tuos brokolius laikysite šaldytuve, tuo daugiau maistinių medžiagų jie neteks. Tiesą sakant, jie tų medžiagų pradeda netekti vos surinkti. Savaime suprantama, jūs vis tiek turėtumėte pirkti kuo daugiau šviežių daržovių, bet tik tuomet, kai tikrai žinote, kad jas greitai suvalgysite; kitu atveju, rinkitės šaldytas. Vidutinė kaina: varijuoja, tačiau moksliniai tyrimai rodo, kad šaldytos daržovės yra pigesnė šviežių daržovių alternatyva.
